春季养生食谱有哪些?进入春季，正是调理五脏的大好时节，最适合养生护肝，那么该如何养肝呵护五脏呢?下面就推荐十款春季最受欢迎的养生菜谱，只有健康才有美好的明天，美丽健康就这样简单做出来吃出来哦，下面赶紧跟小编来学学吧。
一.姜汁皮蛋
上榜理由：(刺激胃肠黏膜，消化能力增强)
材料：皮蛋4个，生姜切末一小碟.
4、在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G)，生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，(使牛奶降温至80deg;)后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结。
姜和奶在这一撞之下，奇妙发生了，受热后的液态奶撞到姜汁里后，逐渐变成半凝固状，怎样才算凝结成功呢，用一只汤匙放在上面不沉即可。
四.蒜苗回锅肉
上榜理由：(辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用)
材料：干豇豆，蒜苗，猪肉，青椒，大蒜
调料：豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，盐，鸡精
做法：
1.干豇豆提前半天用温水泡软
2.猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫
3.猪肉切片
4.青椒，蒜苗切斜刀
5.豆瓣酱剁茸，蒜切片
6.热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用
7.另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀
8.加少许糖调味
9.下肉片翻炒均匀
10.下泡软的干豇豆翻炒片刻
11.下青椒翻炒均匀
12.下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。
五.西芹百合炒虾仁
上榜理由：(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身)
材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
3、山药洗净去皮切片
4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒
5、蒜切碎
6、焯烫好的山药冲冷水
7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透
9、放入盐和鸡精翻炒
10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。
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