凉山州农科所于1995-1996年利用野生鸡枞菌丝研究培育成。
保持野生特性,集鲜、脆、嫩一体。
所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%,是优质食用菌,营养成份丰富,味道甚佳。
鸡枞菌,子实体中型,菌盖平展,直径10——20厘米,脐突半球形,菌盖表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色,后期灰白色,少数菌有辐射状。
人工栽培鸡枞菌袋生产60天成熟,每平方米产鲜菌4.85公斤。
人工栽培鸡枞技术操作简单,原材料来源广泛,生育期短,产出率高,可开发加工鸡枞油等产品,市场前景好。
鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。
白蚁一旦弃巢他去,此巢就不会再长鸡枞菌。
人工栽培很难成功。