挑食标准
上等的泥鳅体型较为粗壮，体表光滑，对外部刺激反应较快。
食而有道
泥鳅最好在清水中饲养2至3天，或者在盐水中泡几个小时，让其排出体内的泥土。此外，下锅之前用酒浸泡泥鳅，可以增添其鲜味。
适可而止
100克/次。
补益有方
泥鳅豆腐汤
●【材料】泥鳅250克，豆腐350克
●【调味】猪油、干红辣椒、姜末、葱末、蒜末、蒜片、醋、酱油、盐、味精、料酒各适量。
●【做法】
1.泥鳅处理干净，焯水；豆腐洗净，切块。
2.猪油烧热，下泥鳅小火煎炸，放葱末、姜末、蒜片炒香，加豆腐块，酱油、干红辣椒、盐、料酒、醋、清水，大火烧沸，小火炖30分钟，放味精调味即可。
樱桃
养生功效
樱桃的铁含量胜过其他任何水果。春夏之际食用樱桃，有助于调气活血、平肝祛热、补血养心，还能帮助身体及时排出毒素。
挑食标准
以果蒂新鲜，果皮厚而韧，果实红艳饱满，肉质肥厚者为佳。
食而有道
直接食用或榨汁饮用，也可作为烹饪食材，但加热时间不宜超过10分钟，否则造成营养流失。
适可而止
20——30克/次。
补益有方
银耳樱桃粥
●【材料】水发银耳20克，樱桃30克，大米100克。
●【调料】糖桂花5克，冰糖适量。
●【做法】
1.银耳洗净，撕瓣；樱桃洗净；大米淘净，泡半小时。
2.锅中加1000毫升清水，放大米，大火烧沸，改小火熬至米软烂，加银耳和冰糖，煮10分钟，下入樱桃、糖桂花拌匀即可。
樱桃玫瑰花粥
●【材料】玫瑰花5朵，樱桃50克，大米100克。
●【调料】白砂糖适量。
●【做法】
1.樱桃洗净，去蒂、核；玫瑰花取下花瓣，洗净；大米淘净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干。
2.锅中倒入适量的冷水，放入大米，大火烧沸后，改用小火熬煮成粥。
3.粥内加入玫瑰花瓣、樱桃、白砂糖，再煮5分钟即可。
樱桃甜汤
●【材料】樱桃350克。
●【调料】白砂糖、水淀粉、姜末、香油适量。
●【做法】
1.樱桃洗净，去蒂、核，樱桃肉剁成碎末。
2.锅中倒入适量清水，放入樱桃末，白砂糖，大火烧沸，撇去浮沫，改小火煮15分钟，加入姜末，再改大火烧沸。
3.用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入汤碗内即可。
西米樱桃粥
●【材料】樱桃200克，西米100克。
●【调料】白砂糖、糖桂花各适量。
●【做法】
1.樱桃洗净，去蒂、核，用适量白砂糖腌制片刻。
2.西米淘净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干。
3.锅中倒入适量的冷水，加入西米，大火煮沸后，改用小火煮至西米浮起、呈稀粥状。
4.粥内加入白砂糖、糖桂花搅匀，下入樱桃，煮至樱桃浮至西米粥表面即可。
立夏养生根本◎护好“阳中之阳”
心色赤，属火；同时心气通夏气。因为心火在夏季极为旺盛，所以立夏应以养护心脏为主。
立夏时节，气温逐渐升高，体表血管扩张。而体表的血流量增大，将使心脏和大脑无法得到充分的血液供应，从而诱发心脑血管疾病。同时，出汗导致的血粘稠度升高极易引发血栓。另外，在闷热的天气中，人们还容易由于烦躁而导致植物神经紊乱，并由此引发心律失常。还应该注意的是，由于白昼的时间变长、夜晚的时间变短，人们可能睡眠不足，如果休息不好，患有心血管疾病的人将更容易发病。
◎“肠寒”早预防
人们总认为夏季只需要注重防暑降温，却忽略了由于一味降温，很有可能会着凉。下面的几种做法都可能导致着凉：长时间呆在空调房中，为求凉爽而打地铺，睡觉时被凉风吹到了肚子，大量饮用冰镇饮料等。由于上述做法引发的杨道疾病，称为“肠寒”病。
“肠寒”是由于寒湿之气积留在肠道而出现的肠道功能紊乱，是风湿寒病中的一种。这种疾病分为两种类型，一种是虚寒型，表现为遇冷后或者食用寒性食物之后引发腹痛、肠鸣、腹胀、腹泻等症状；另一种是寒湿型，表现为肠鸣水声、小便清长、腹痛腹胀、腹泻等，倘若食用生冷食物将会导致病情进一步加重。
为防止“肠寒”的出现，立夏后不要长时间待在空调房中，注意饮食卫生，多吃些调养脾胃的食物，不宜过量饮用冷饮；同时应积极锻炼身体，适当进行户外运动，以增强自身免疫力；晚上睡觉要盖好被子或者毯子，以免腹部着凉。
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