大寒最应该吃的食物
燕麦
养生功效
燕麦有很好的健脾开胃之功效，这恰好符合大寒时节调养脾胃的需求。另外燕麦还是一种对心血管十分有利的食物，它有助于降低胆固醇，促进血液循环，能有效预防心血管疾病。
挑食标准
优质的燕麦应呈浅土褐色，颗粒完整，并有淡淡的清香味。
食而有道
燕麦片煮制时间不宜过长，否则会造成营养成分的损失。
适可而止
40克/次。
补益有方
虾皮燕麦粥
●【材料】燕麦60克，虾皮、水发紫菜、大米各20克，鸡蛋1个。
●【调料】盐、味精各适量。
●【做法】
①虾皮洗净；紫菜洗净，撕小片；大米掏净，浸泡30分钟，沥水；鸡蛋磕入碗内打散。
②大米、燕麦入砂锅，加水，大火煮沸，下入虾皮、紫菜，改小火熬至粥稠，加入蛋液、盐、味精搅匀，改大火煮沸即可。
桂圆
养生功效
桂圆不仅可以抵御风寒，还能帮助人体更好地适应春天的生发特性，因此非常适合在大寒时节食用。
挑食标准
上等的桂圆果壳应完整，并呈略有发青的黄褐色，果肉应厚实多汁，果核小，口感香甜。
食而有道
桂圆干同样营养丰富，可以在煮粥时放一些，不权口感好，而且滋补效果极佳。
适可而止
100～150克/次。
补益有方
蜜饯姜枣桂圆
●【材料】桂圆肉、红枣各250克。
●【调料】蜂蜜、姜汁各适量。
●【做法】
①桂圆肉、红枣分别洗净。
②锅内放入桂圆、红枣，加适量水，大火烧沸，改小火煮至七成熟，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟，起锅放冷即可。
酸枣仁桂圆粥
●【材料】桂圆肉20克，酸枣仁60克，大米100克。
●【调料】红糖适量。
●【做法】
①大米淘净，冷水浸泡30分钟，沥干备用；将酸枣仁炒黄研末。
②砂锅内加水适量，放入大米、桂圆肉、酸枣仁末，大火煮沸，改用小火煮至黏稠，加入红糖，煮沸即可。
桂圆莲子红枣糯米粥
●【材料】桂圆肉10克，莲子20克，红枣3颗，糯米60克。
●【调料】冰糖末适量。
●【做法】
①莲子洗净，去心；桂圆肉洗净；红枣洗净，去皮、核；糯米淘净。
②锅内放入莲子、桂圆肉、红枣、糯米、500毫升清水，大火烧沸，改用小火煮30分钟，加入冰糖末拌匀即可。
桂圆鸡蛋瘦肉汤
●【材料】猪瘦肉100克，鸡蛋1个，桂圆5颗。
●【调料】盐适量。
●【做法】
①鸡蛋洗净；猪瘦肉剔去筋膜，洗净，切片；桂圆去皮。
②锅内倒入适量冷水，放入鸡蛋，中火烧沸，2分钟后关火，捞出鸡蛋，用冷水冲一下，去壳。
③砂锅内倒入适量清水，大火烧沸，放入猪瘦肉片、熟鸡蛋、桂圆肉，汤沸后撇净浮沫，改中火煲1小时。
④加盐调味即可。
大寒养生根本●濡养脏腑以脾先
大寒时节要格外注重补气养血以及对脏腑的调理，这是因为大寒时节天气仍然十分寒冷，我们的身体既要抵抗严寒，又要蓄存能量为即将到来的春天做准备，所以需要补气血以养脏腑。而大寒为脾所主，因此，要格外注重脾的调养。
脾在我们体内起着非常重要的作用。它主运化、主统血，输布水谷精微，为气血生化之源，其他各脏器都需要靠脾脏来滋养。只有脾功能正常，我们的各个脏器组织才能有充足的营养来维持正常运化。脾胃健康对饮食的重要性在古籍中也是可以教主的，《黄帝内经·素问》中说：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”
由于脾胃系统对于我们饮食的重要性，以及它对水谷精微应用的优先性，我们在饮食保健活动中要率先考虑到对脾胃的调养。这就是为什么进行食疗时，要先食用健脾、护胃、益气的食物以调养脾胃，使之运化健旺，然后再食用食疗的食物。
●干冷天气重护肤
如果调理脾胃内在的，那么对皮肤的保养则是外在的。皮肤是保护人体的一道屏障，它直接与外界接触。大寒进节，天气寒冷而干燥，导致许多人的皮肤因皮脂腺分泌减少而干燥，并且抵抗力明显降低。此时，冬季瘙痒症、皮脂性湿疹、手足皴裂等冬季常见的皮肤病的发病率就会明显上升。这些疾病不仅会给患者带来生活上的不便和烦恼，同样也会严重影响患者的心理健康。
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
/>
