自古以来立春就是一个传统节日，各地的人们都极为重视，在这一天有很多的传统习俗。古时，人们在立春时要摆咬春宴，咬春宴上除了萝卜、生菜，还要有春饼、春卷，凡可咬可食可补之物，皆可入席。那么立春吃什么好呢？下面一起来看看吧。
立春吃什么好
1.萝卜丝鲫鱼汤
立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，此时选一些具有辛甘发散特质的食物比较好。而萝卜有祛痰、通气、止咳的功效，再加上益气健脾、清热解毒的鲫鱼，两者一起炖汤，特别适合立春时节饮用
2.蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
3.春饼
所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜，吃时需改刀切成细丝。自家做可以用土豆，韭菜，和鸡蛋。据说立春这一天吃一些春天的新鲜蔬菜，既可防病，又有迎接新春的意味哦。
4.韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然伟哥rdquo;之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。
5.春笋
被誉为素食第一品rdquo;的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜无不道春笋rdquo;之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
6.春芽
春日食春芽。孔子说不时，不食rdquo;，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷rdquo;，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
相信大家通过对以上内容的阅读，希望可以帮助到大家。立春可以吃蜂蜜、春饼、韭菜、春笋等食物。
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