明前茶和雨前茶的区别 明前茶好还是雨前茶好

发布时间:2021-04-28 10:52 来源:网络 责任编辑:chameiwang

喝茶是中国人的古老习惯,喝茶不仅能有益身体健康,还能修身养性,打造出与众不同的气质,茶叶口味香醇,在口腔里回味无穷,下面小编带大家来看一下明前茶和雨前茶的区别。

明前茶和雨前茶的区别

1、明前茶

明前茶是长江以南茶区对于清明节前采制茶叶的称呼。由于茶树在低温、弱日照环境下生长缓慢,茶树中营养物质积累多而消耗少,再加上这一阶段茶树受病虫害侵扰少,因此清明节时分的茶叶品质达到一年内品质最佳时期,其内部蕴含的香气物质和滋味物质含量也达到最丰富状态。而清明节时分充沛的雨水条件又保证了茶叶的嫩度及叶质,这一时节出产的明前茶往往拥有芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美的特点。由于明前茶的采摘时间较早,因此茶叶中的茶氨酸含量相对较高,茶多酚和咖啡碱的含量却相对更低,表现在口感上就会出现茶汤甜度、顺滑度、鲜爽度较高而苦涩度较低的情况。因此,优质的明前茶叶泡出的茶口感鲜醇清香、回甘悠久,例如西湖龙井中最上品的明前茶喝起来更能品出茶的原味,而不会出现非常重的涩味和苦味。

2、雨前茶

如果茶叶在清明后谷雨前进行采制而成,那么这种茶就叫做雨前茶。虽说雨前茶不如明前茶一般细嫩,但由于清明后气温逐渐升高,芽叶生长速度相对加快,因此在这一时间段采制的雨前茶叶泡出的茶更加浓醇鲜香,也更加耐泡。与明前茶类似,由于雨前茶的采摘时节也相对较早,用雨前茶叶泡出的茶水香气宜人,入口不会出现强烈的苦涩感,反而有回甘之感,属于绿茶中上品之列。

明前茶好还是雨前茶好

1、首先想说明一点:“明前茶”和“雨前茶”都属于春茶,春茶的品质为一年中最佳。因为在春茶生长期间,气温较低,日照强度较弱,雨水充沛,这一生态条件有利于茶树的代谢,故而芽叶的物理性状和化学特性好,表现为芽叶嫩度好,持嫩性强,叶质柔软,富有光泽,芽叶肥壮,茸毫多,色泽绿,紫芽少。茶树经过了去年冬天的潜伏期,到了来年春天,生长出的茶叶,香气物质和滋味物质含量很丰富,营养价值很高。

2、明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品。雨前茶虽然不及明前茶那么鲜爽细嫩,但由于过了清明时节,气温开始变高,芽叶生长相对加快,积累的内含物也更丰富。因此前面也提到了雨前茶往往滋味爽浓,更加耐泡。

明前茶怎么保存

1.坚持少买、勤买的原则,等它还没变质呢,你就已经换新的了。

2.和大多数茶叶一样,也需要存放于避光、低温、干净无异味的环境中。

3.如果是长期存放的话,需要将其放入冰箱冷藏室保存。要注意的是茶叶善吸味,要与其它食物分开保存。如果短期保存,茶叶罐应该是最为理想的环境了。

雨前茶的优点

1、雨前茶更有滋味。

经过冬天的休养,雨前季节时,茶树体内的养分还是非常充分的,配上适宜的气候条件,此时的茶树生长最茁壮,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚。茶叶内质含量相当丰富,随之而来,相匹配的就是茶喝起来更有滋味。

2、产量丰富,价格实惠。

物以稀为贵,所以明前茶很贵。雨前茶,得益于良好的天时,产量更为丰富,价格也变得更实惠。

3、无炒作成分,公道实在。

雨前茶往往不再像明前茶那样受到炒作的影响。雨前茶是真正人人喝得起的茶,也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影响,雨前茶品质不错,价格更优,是人们最适合入手的茶。

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