【导读】：中医认为冬季是匿藏精气的季节，冬季养生首重养肾，是四季当中加强身体能量积蓄的最佳时节，此时进补吸收率高，更能发挥补身的作用。
肾气不足，全身不对劲
中医认为：先天之本在于肾，后天之本在于脾胃。身体活动能量够不够，就要看肾气是否充足，冬季养肾比较不会怕冷，不容易因为气不足而腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、畏寒，甚至夜尿连连。
肾在中医的涵义，不单指肾脏，而是身体的一个系统，肾主骨也，筋骨、生长以及腰酸背痛等许多问题，皆因为肾气不足所导致；肾开窍于目也，老年人常见白内障、乾眼症，眼睛容易乾涩，看东西不清楚，或容易眼干涩、流眼泪，也都是和肾气不足有关。此外，肾主藏精也，表示肾气不足，男性容易阳萎，女性常会月经不调，或有不育、不孕等问题，这些都需要藉由补肾加以调理。
养肾食补要注意
1、体质选择适合食物进补
虽然说：寒为阴邪，易伤阳气，冬季严寒易致阳虚证，宜「去寒就温」，以温补阳气为主，所以，得慎用滋阴药物，但因个人先天禀赋不同，肾虚病症有阴虚、阳虚之分。肾阳虚者，常见有畏寒肢冷、倦怠、腰酸耳鸣、小便不畅或失禁、夜尿频而多、性功能下降、舌淡胖等虚寒症状，可以用羊肉、韭菜、杜仲、胡桃肉、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等。肾阴虚者，常见口乾咽燥、烦躁、潮热颧红、盗汗、小便短黄、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌偏红、少苔等症状，可选海参、枸杞、银耳、黄精等进行滋补。
2、免生冷食物
进补时，不宜同时大量食用白菜、菜头、瓜类、柑橘等生冷的食物，以免抵销了食补的好处。
3、期、感冒不宜进补
经期不宜冒然进补。若出现大热、大渴、便秘、心烦等实热症状；或皮肤病症状；或患急性疾病，出现感冒、喉咙痛、发烧时，皆不宜进补。
4、性病患进补应谨慎
制备食补药膳常会加肉炖煮，慢性病患要留意肉类的蛋白质、脂肪及药膳汤的钠、钾离子摄取量，以免补过头反而造成健康上的负担。高血压、高血脂患者，尽量将脂肪、皮去除，汤上的浮油应捞掉，勿使用太咸的沾酱；糖尿病患者除了遵守治疗饮食原则之外，宜减量吃半人份就好，且将药膳热量计算至整日热量中；痛风患者不宜大量喝肉汤，以免痛风发作。
5、气大时应禁止温补燥热食物
有许多人即使冬天仍是热性体质，若食补后出现咽乾、口疮、火气大等症状，要避开温补燥热的食物，最好还是请中医师调治较为妥当。
6、食不宜过饱
冬季饮食量增加，但活动量相对减少，吃过饱容易造成气血运行不畅，饭後应适度走走、活动一下，也可以自己摩腹促进胃肠道蠕动，加快食物的吸收消化，以免积食。
养肾配合注意事项
1、睡晚起
清晨温差大，有心脑血管疾病的人，起床时勿急着下床，建议先在床上稍为活动一下，等身体温热后再下床。另外，下床时先披件衣服，以温度太冷而影响心血管的健康，尤其老人家要特别注意。
2、注意保暖
建议洋葱式穿着，里面穿透气衣服，外面穿外套、脖子围围巾，进到暖气房再脱掉。
3、善手脚冰冷
建议常使用肉桂，例如面包烤好後洒点肉桂粉，或加些桂圆和面包一起烤，藉由温补功效来改善偏寒体质。也可以善用厨房中的辛香料，如：桂枝、胡椒粉、肉豆蔻、白豆蔻等，都是能够温暖手脚的温热食材，很适合冬天怕冷、容易感冒的人食用。
4、免过度紧张、惊恐
怒伤肝、喜伤心、思伤脾、悲伤肺、恐伤肾，情绪起伏过大对于身体反而不好，例如过度快乐容易伤到心气，而心神不安宁；而受到惊吓很容易伤肾气；过于忧思则伤到脾气，影响食欲，食之无味；太过难过则是影响肺气正常运行，造成呼吸急促，情绪会影响身体正常的运行状况，维持情绪的稳定对於健康是有正面的帮助。
5、事不可过度
房事要有所节制，才不会过度损耗而伤了肾气。
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