【导读】：吃山药会上火吗？相信还有很多小伙伴们还不知道吃山药会上火吗，那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容，那么下面就和小编一起来看看吧。
吃山药上火吗1、吃山药上火吗
吃山药上不上火和吃的量与烹饪方法有关。
1.1、适量吃山药不上火
山药从中医的角度来看性平、味甘,属性上属于平性,因此,不具有寒气也不具有热气,可放心食用,注意控制好量就不会出现上火现象。吃山药上火吗
1.2、山药吃多了上火
山药从营养学角度来看属于典型的高淀粉食物,这种食物在消化过程中需要大量的水分参与,食用过多有出现大便干燥的现象,并且蒸食也很容易出现口舌干燥、咽喉不适等上火现象。
2、山药怎么吃不上火
排骨山药汤
食材:排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法:排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净。排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时。山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
3、山药怎么吃最好
专家指出,从健康角度来说,山药最好的烹饪方法有两种。
一是蒸山药。一来是原汁原味,没有其他添加物;二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;三来是做法方便,把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候,蘸点糖,咬一口真是嫩软清爽、满口留香。不过,有糖尿病的人最好还是清吃。吃山药上火吗
二是木耳炒山药。专家介绍,木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用,也是一种健康食物,若再配上山药,自然好上加好。这道菜老少咸宜,营养价值也很高。
4、吃山药的注意事项
山药中的淀粉含量较高,大便干燥、便秘者最好少吃。此外,山药是偏补的药,甘平且偏热,体制偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。如今,不少饭店的菜单上都有拔丝山药这道菜,而且颇受欢迎。但从营养角度来看,这样做真是有些浪费。因为这道菜在烹饪时,先要用油炸一遍,再裹上厚厚的糖丝,山药的营养和高油高糖正好抵消了。吃山药上火吗
山药怎么吃效果好1、与红枣能健脾养胃
滋补脾胃甘味食物中,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
2、与南瓜能降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃。
3、与核桃能补中益气
山药味甘,为中医上品之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用,具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
4、与杏仁能补肺益肾
杏仁和山药,自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好,可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里,花些心思和时间,为家人煲些山药杏仁粥,不仅能清泄燥邪,还能滋润脏腑、补中益气,帮助家人安然度过干燥的秋天。
山药常见食疗验方虚劳咳嗽,可将山药捣烂半碗,加甘蔗汁半碗,和匀,温热后饮用,可起到辅助治疗的作用。
小便频多难忍,可取等份的干山药与白茯苓,分别去皮研为细末,调入米粥之中服用。(《儒门事亲》)
消渴多尿,可取适量猪肚煮熟,再加入适量山药同炖至烂,稍加盐调味后空腹食用,每日一次。(《民间方》)
消渴,可取鲜山药蒸熟,每次饭前先吃山药少许。(《河北中医验方选》)
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