虫草花可以和香菇一起煲汤吗 虫草花菌菇汤的做法

发布时间:2021-01-04 12:00 来源:网络 责任编辑:chameiwang

【导读】:虫草花是一种珍贵的菌类,既可以食用,也可以入药,那么虫草花可以和香菇一起煲汤吗?虫草花菌菇汤怎么做?下面就来随小编一起看一下。

虫草花可以和香菇一起煲汤吗

虫草花是可以和香菇一起煲汤的,而且虫草花和香菇一样同为菌类,也都是营养价值很高的食材,一起煲汤既美味也养生

虫草花性质平和,不寒不燥,一般人群均可放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内的环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘不寐、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

虫草花菌菇汤的做法

做法一

材料:虫草花10克,姬松茸10克,薏仁米10克,花菇6克,红枣25克,排骨1斤

做法:

1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右

2、虫草花浸泡20分钟左右

3、排骨飞水洗净,水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净

4、将所有食材和排骨一起入锅,大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时

5、起锅前10分钟加入盐调味即可

做法二

材料:虫草花适量、蘑菇,香菇各5个、带子2个、生姜2片、冬笋适量、煸炒过的肉丝适量、开洋10-15个、盐

做法:

1、虫草花泡水待用

2、将开洋,蘑菇片,香菇丝,冬笋丝放入水中先烧,把鲜味先煮出来,然后放入虫草花,带子,和生姜

3、大概烧了30分钟左右后,放入肉丝,再烧差不多30分钟,放盐,出锅即可

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