氰化物中毒主要损害中枢神经系统和呼吸系统，心血管系统，刺激粘膜。表现有：舌尖、口唇麻木，并有苦杏仁味，头晕、头痛，恶心，呕吐，乏力，胸闷，进而呼吸困难，口唇青紫，皮肤呈鲜红色，重者呼吸、心跳停止，心力衰竭，抽搐，昏迷。吸入高浓度氰化物气体可导致猝死。慢性中毒可有粘膜、皮肤损伤表现，皮炎，流泪，咳嗽、胸闷，气短等，可有神经衰弱综合征，运功能动障碍，甲状腺肿大，肾结石等。