首先应当明确行胆囊切除的具体病因，如果是良性的疾病，比如说胆囊结石或者是胆囊息肉。如果出现了术后体重下降，很有可能是消化不良，吸收障碍所导致的。这种情况下还应当进食优质蛋白和富含维生素的食物，注意少量多餐，定时定量，必要时还可以考虑口服增加胃肠蠕动和促进消化的药物。如果是因为胆囊癌而行胆囊切除术，这种情况下很有可能和手术创伤大有很大的关系，特别是如果胆囊癌浸润到胆囊管甚至肝总管，需要切除部分胆管行胆肠吻合术，由于进行了消化道重建，对饮食造成的影响，有可能造成体重下降。另外如果术后一段时间后出现的体重下降，还应当警惕恶性肿瘤复发和转移的可能，应当及时到医院就诊行相关检查。