你好，芡实含有很多营养元素如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维以及钙磷铁等微量元素，被称为水中人参，有健脾养胃、益肾固精的作用。老中医让你多吃芡实，可能辩证你属于脾胃虚弱，吸收运化功能减弱，化血无源导致贫血。所以首先要健脾益胃，脾胃功能强健了，吸收功能好了，自然也就改善了贫血症状。不过芡实收涩作用较强，一般有实邪如便秘、尿赤、妇女产后都不宜服用，以免敛邪留寇。婴儿和儿童也不宜食用。贫血不用只拘泥于吃芡实，还可以多吃些含铁和维生素B12的食物如动物肝脏、全血、菠菜、红皮花生、红枣、阿胶、红糖、黑木耳、当归、龙眼肉、胡萝卜、瘦肉等，都可以生血的。