补牙不一定要去三次补牙，需要根据龋齿的严重程度来判断需要复诊的次数。如果是前曲，一般就需要一次就可以完成补牙，如果是中龋离牙神经比较近，就需要去除龋坏的部分，然后填充药物，安抚牙神经，缓解疼痛的症状，等症状缓解后才可以填充补牙材料进行补牙，如果是深龋齿，细菌已经感染到牙髓导致牙髓炎，一般就需要通过根管手术来治疗，最少就需要三次才能完成根管手术。

龋齿是牙体硬组织的，缺损龋齿去了三次才补牙，考虑是龋齿发展已经比较严重，伤害到了牙髓引起了牙髓炎，这种情况下是需要做根管治疗的。所以会比较麻烦。但能够保留住牙齿。

如果分三次进行补牙，通常是龋齿已经发展到了牙髓，引起了牙髓炎，这种情况简单的一次性充填已经不能控制炎症的发展，需要进行根管治疗，彻底拔除牙神经后，再进行补牙。正常的补牙，一次就可以结束，如果需要分次，通常是因为龋齿过深，需要安抚神经，再进行充填，这样的方式一般也只是需要就诊两次。如果错过了最佳的充填时间，不仅就诊次数会增加，后期治疗费用也会增加。