几个方法教你挑选好的金针茹食材选购

  冬天到了,人们都喜欢吃上了火锅。大家都知道的吃火锅除了肉类的主食之外,还需要一些配菜的,而茹类食物往往就是火锅的最常配菜。说到火锅里用到茹类食物,

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冬天到了,人们都喜欢吃上了火锅。大家都知道的吃火锅除了肉类的主食之外,还需要一些配菜的,而茹类食物往往就是火锅的最常配菜。说到火锅里用到茹类食物,那么金针茹是最多人吃到的茹类。那么有很多人感到疑问的是,金针茹虽然好吃,但是在购买之上要怎么识别好坏与怎么去挑选呢,下面就给大家介绍一下。挑选菌柄的长度大约在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。疑问:生活中如何挑选好的金针菇?金针菇有两种品种,黄色与白色。黄色品种的优质金针菇颜色,应为淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;而白色品种的优质金针菇,则应是白色或乳白色。挑选时应挑颜色特别均匀、鲜亮,具有清香味没有异味的金针菇,否则很可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过的。专家表示,作为食材的金针菇挑选是有讲究的,并不是所有的金针菇都是合格的正规产品,如果选错了食材,不仅对身体无益,反而可能会有危害。建议大家购买金针菇时,应尽量选择工厂化栽培的生态菇,白色金针菇,粗纤维少,细嫩,营养安全指数最高。这样按照原则挑选的金针菇就更有利人体健康了。以上就是介绍了关于金针茹要怎么去挑选好的一些相关事项。金针茹是火锅的最佳搭档,营养也十分的不可估量。所以想到到正宗的美味的金针茹,一定要学会如何去挑选和购买。
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