五妙方让你轻松搞定农药残留饮食之道

  当我们在处理食材时,很多朋友会用清洗和去皮的方法去掉食材上的农药残留,可是即使这样,现在食品安全的问题依然让老百姓很担忧,怕自己处理不好就把营养的

1个回答

当我们在处理食材时,很多朋友会用清洗和去皮的方法去掉食材上的农药残留,可是即使这样,现在食品安全的问题依然让老百姓很担忧,怕自己处理不好就把营养的美味变成伤害身体健康的毒药,那么有什么方法可以帮助我们有效去除食材上的农药残留呢?自来水。用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残,但不要泡太久,以10分钟为宜。如果泡的时间太长,反而可能产生亚硝酸盐,也有害健康。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗,觉得洗干净了,再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。有机磷农残引起的蔬菜中毒事件比例很高,包括常见的敌敌畏等,清洗这类农残时,温水的洗涤效果比凉水更好。盐水。用盐水浸泡果蔬不太可取,尤其对绿叶菜来说,盐水会破坏菜叶的细胞膜,不仅损失营养,还可能让农残进入菜中。盐水对清洗农残没有太多作用,但对去除果蔬内的虫害有些帮助,比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。水中加醋或碱(小苏打)。水中加些醋或小苏打,对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过,对于常见的农残,用小苏打泡的效果可能会更好一些。华南理工大学轻工与食品学院刘伟森等人的研究也证实,小苏打等食用碱对去除有机磷农残有一定效果,在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳,对敌敌畏的去除率可达到76.11%,然而,食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此,用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。淘米水。生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水,对清洗农残有帮助。不过,台湾《康健》杂志提醒,有些米本身就有农残,淘米水中可能存在不确定风险。洗涤剂。用洗涤剂清洗果蔬的方法不值得提倡,因为洗涤剂本身就是一种化学物质,可能造成二次污染。最后,果蔬农残分两类,一种是附着式,农残只是在果蔬表面;另一种是内吸式,农残已经渗入果蔬皮中。对于前者,可以通过冲洗等去除部分农残,而后者只能削皮。实在担心农残问题的人可以统一用削皮的方式处理,能去皮的果蔬全部削皮。不过,几位专家均表示,国家许可使用的农药品种,没有人们想的那么可怕,果蔬农残问题也没有那么严重,大家要放松心态,理性对待。
  • 三款营养果蔬汁让我们健康度夏果汁饮料

    现代人讲健康饮食,很多东西都讲究天然的,比如果蔬汁,现在很多人都是自己榨的,而对于炎热的夏季来说,下面介绍的这三款果蔬汁可以说是又营养又清凉,是夏日自然饮品中的最佳选择。1、芹菜洋葱柠檬果汁。做法:首...

    2022-10-24 23:47:53
  • 累了就吃点5类零食消除上班族疲劳感其它

    上班族常会感觉到疲劳困乏的状态,影响到工作状态和健康状态。工作压力大,再加上每天长时间面对电脑,缺少运动,导致疲劳感倍增,那么如何才能减轻疲劳呢?下面就介绍5类健康小吃,助你轻松消除疲劳感。供给能量的...

    2022-10-24 23:50:26
  • 多食老母鸡对身体调理有奇效肉类

    在日常的生活中,如果大家要选用鸡来补身体的话,首先想到的都是老母鸡,因为老母鸡的营养价值是最高的,很多人可能不是非常的了解,所以下面就给大家详细介绍一下老母的功效以及做法。老母鸡的功效与作用:老母鸡具...

    2022-10-24 23:50:26
  • 鸡蛋不可生吃吃生鸡蛋的三误区其它

    有些朋友有生吃鸡蛋的习惯,觉得生鸡蛋比熟的营养价值更高。其实,这种观点是不正确的,鸡蛋最好不要生吃。因为生中含有细菌而且生鸡蛋的营养物质不容易被人体消化吸收,如果吃的不对,反而还会给身体带来伤害。第一...

    2022-10-24 23:50:26
  • 看过来!空腹绝不能吃的10大食物饮食之道

    现在我们每个人的生活都很忙碌,快节奏的生活让我们没办法按时吃饭,我们可以看到不少的朋友在忙完工作后,总是饥肠辘辘的找食物饱腹,可是,大家是否知道,下面的十种食物是不能在空腹的时候食用的。西红柿含有大量...

    2022-10-24 23:50:26
  • 6类食物保存不当小心会变成毒药饮食之道

    现在基本上每天每户都在使用电冰箱,但是大家都会正确使用吗?你知道哪些食物不能放进冰箱吗?今天,就和大厨艺小编一起来看看放冰箱会致癌的食品有哪些。黄瓜黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”--变黑、变软、变味...

    2022-10-24 23:50:26
  • 夏吃紫薯功效多推荐紫薯的两大新做法其它

    紫薯一直是我们日常喜爱食用的一种食物,因为紫薯的功效比较多,但是做法又比较简便,所以一直受到人们的青睐,我们要获得紫薯的更多好处,就要多吃紫薯,多学会些紫薯的做法,这样才会百吃不厌。紫薯的功效与作用1...

    2022-10-24 23:31:22

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: