盘点各种豆类食物的不同食疗功效其它

  豆类食物是我们常见的一类食物,中医认为,化湿补脾是豆类食物的共性,多吃一些豆类食物不仅可以补充蛋白质,还可以达到健脾利湿的功效,尤其适合脾胃虚弱的

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豆类食物是我们常见的一类食物,中医认为,化湿补脾是豆类食物的共性,多吃一些豆类食物不仅可以补充蛋白质,还可以达到健脾利湿的功效,尤其适合脾胃虚弱的人吃。但是,豆类食物总类众多,根据种类的不同,它们的食疗功效也有所不同,下面就随大厨艺小编一起看看各种豆类食物具体有哪些功效。这些豆类食物包括黄豆、绿豆、白扁豆、四季豆、红小豆、蚕豆、荷兰豆、豌豆、绿豆、黑豆等,这些豆与粳米一起熬粥具有很好的健脾作用。黄豆在豆类食物中,黄豆可谓是一个主角。中医认为,黄豆性味甘平,归脾经和胃经,有清热利尿和解毒的功效,它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时,黄豆是素食主义者的蛋白质主要来源。1.平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃,而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后,更有利于脾胃的消化和运输,能排解脾胃中的胀气、解热润肺。2.用适量的黄豆与牛肉一起炖煮至熟烂后食用,可以补脾壮骨,是儿童“转骨”的好食物,也是全家日常保健的优质菜肴。扁豆扁豆性味甘平,归脾经和胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状,可以起?一定的辅助治疗作用。糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃一些扁豆。1.将白扁豆15克,粳米30克,山药30克一同煮粥,等粥快熟时加入适量的红糖搅匀即可食用。有补益脾胃、调中固肠的功效,适于脾胃气虚引起的便溏、消瘦的人食用。2.女性可以将扁豆炒熟研成末,每次6~12克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。需要注意的是,扁豆一定要烧熟煮透,否则会食物中毒,平时最好多吃焖、炖扁豆。
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