豆子吃多易胀气小窍门减少胀气饮食之道

  豆子营养丰富种类繁多,是我们日常生活中经常食用到的食材,但是众所周知,豆子吃多了容易胀气。怎么减少吃豆子肚子胀气的烦恼呢?其实,在烹调前把豆子稍微

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豆子营养丰富种类繁多,是我们日常生活中经常食用到的食材,但是众所周知,豆子吃多了容易胀气。怎么减少吃豆子肚子胀气的烦恼呢?其实,在烹调前把豆子稍微处理一下,胀气现象就能够得以改善。大豆的碳水化合物含量为25%-30%,组成比较复杂,多为纤维素和可溶性糖,其中只有一半可供利用,而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气,有利于肠道健康,但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体,引起腹胀、肠鸣等现象。除大豆外,扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在。研究表明:胀气因子耐高温,但溶于水,大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右,然后把水倒掉,可以减小豆子的造气威力。对于容易胀气的人,要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量,一次不要吃太多,身体才会逐渐适应。对于胃肠功能较弱的人,不妨改吃豆芽或豆制品,因为豆子在发芽过程中,能够分解掉这两种物质,胀气因子在豆制品的加工过程中溶于水而基本上被除去。怎么样,这个小窍门很简单吧,只需要提前浸泡一小时,就可以了呢。
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    2021-03-08 23:40:13
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    2021-03-08 23:40:13
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    2021-03-08 23:40:13
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    2021-03-08 23:40:13
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    你好这个检查的话价钱只要几百元的,这个的话手术大概需要几千元的

    2021-03-08 23:40:13

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