限盐勺用处大使用几个事情要注意饮食之道

  这几年,专家们一直提出我们每天摄入过多的盐会伤害我们的健康,所以,推出了限盐勺来为大家衡量每日的用盐量,虽然限盐勺能保证我们的健康,但是在使用的时

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这几年,专家们一直提出我们每天摄入过多的盐会伤害我们的健康,所以,推出了限盐勺来为大家衡量每日的用盐量,虽然限盐勺能保证我们的健康,但是在使用的时候,我们还有下面的几个事情需要注意的。按照世界卫生组织的推荐,每人每天最多摄入6克盐。控制盐摄入量可以降低高血压、冠心病等心脑血管疾病的发病率。为此,许多盐袋中都附有容量为2克的小盐勺,政府也曾免费发放。但是,限盐勺的使用情况并不理想。不用限盐勺的原因有很多。我身边许多人都认为“一勺就是一天的用量,每次都不敢放盐”,结果“菜淡得没法吃”。也有人觉得“很难控制使用量,又不是只做一个菜,并且不一定一餐把所以做的菜全吃完”。我教大家一个简单易行的方法,就是烧一个菜用一勺盐。首先,对于一般的三口家庭,每餐如果做3个菜,应控制好平均每个菜有2克盐,每个人每道菜最多吃1/3,以此类推。不管做几个菜,吃没吃完,都可以采用这个办法。使用盐勺时还有几个注意事项:第一,一勺是指平平的舀一勺,要把高出盐勺的部分去掉。酱油和味精等调料也含盐分,要尽量少用;第二,烹调时可以在起锅关火时再加盐,稍微搅拌就可以完全溶解,而且盐停留在食物表面,同量的盐有更好的口感;剩菜盘子里的汤水千万不要食用,因为那里面盐分也不少;第三,每个家庭都应该记录一袋盐开始食用的日期和食用完的日期,这样我们可以算出每个人平均每天在家里吃了多少盐。一般来说,3口之家每月食盐使用量应控制在一袋(500克)以内。还可以自己找个限盐罐,结合限盐勺,把一天内一家人一日三餐的用盐量一次性装入限盐罐里,这样,不管你一天做几顿饭,每顿饭做几个菜,都可以很好地把握全家人一天的用盐总量,不会超标了。
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