优质的天然补血佳品黑木耳其它

  早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。营养学研究显示:每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量

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早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。营养学研究显示:每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。黑木耳除了富含铁质以外,营养极其丰富,含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还有卵磷脂、脑磷脂等。美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌和化解结石等作用。因此,黑木耳属于天然补品。现代医学认为,贫血的原因很多,而缺铁是常见的一种,因为铁是血红蛋白的重要成分,而血红蛋白负责将血液中的氧气输送到全身各器官和组织。缺铁的人,无法获得充足的氧气,身体产生的能量减少,就会觉得全身虚弱、头晕眼花、烦躁健忘、面色苍白,甚至呼吸急促、心悸等,人们常称之为缺铁性贫血。可见,食用黑木耳等含铁量较高的食物为补血良方。木耳豆腐汤原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。做法:1先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。2将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。黑木耳滚猪肝汤原料:黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。做法:1先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。2将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。3加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。凉拌黑木耳食材:黑木耳适量,红黄彩椒适量,蒜适量,葱适量,生抽适量,醋适量,盐适量,糖适量,麻油适量制作步骤1.准备材料。2.将干木耳用水泡发后摘洗干净。3.用开水绰烫一下。4.绰烫后过一下凉开水,以保持木耳的爽脆口感。5.将红黄彩椒切小丁,生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。6.将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。
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