银耳好吃功效多常吃助你更健康其它

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可能有些朋友了解银耳是一种很好的滋养、美容的食品,不过有多少朋友知道,它还有抑制癌细胞生长的作用,多多食用银耳能促进我们骨髓的造血功能,所以,它完全可以做为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养补充品。快来和我一起了解一下吧。银耳还是一种含有粗纤维的减肥食品,非常适合女性和肥胖人士经常食用。尤其在冬春季节,可以自制冰糖银耳羹、红枣银耳粥、银耳菜等,经常食用有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收。另外,银耳含有的胶质有润肤、去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。此外,据《本草纲目》记载,银耳对女性月经不调也有很好的调理效果。此外,需要提醒的是,银耳能清肺热,所以外感风寒者要谨慎食用。泡发银耳有讲究多数家庭用热水泡发银耳,因为热水泡发的速度快,可以很快食用。但是这种方法其实不可取,这会影响银耳泡发的数量,而且也会影响银耳的口感(用热水泡发的银耳口感黏软)。泡发银耳正确的方法是:用凉水(秋冬季节可用温水)泡发,泡发后应去掉未发开的淡黄色根部。银耳粥将银耳10克泡发、切碎,与大米50克一同煮粥食用,这种粥可以滋阴润肺、养胃强身,适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管疾病的人食用。柑橘银耳汤用料:柑橘1个,干银耳1朵(10克),干莲子30克,冰糖50克。做法:①将干银耳放入小盆里,加入适量凉水浸泡30分钟,使其泡发,完全泡发后撕成小朵;②柑橘剥去外皮,掰成小瓣,柑橘皮洗净,切成细丝待用;③煮锅中放入冷水800毫升,然后放入冰糖、干莲子和银耳,大火烧沸后转小火煮20分钟;④最后将柑橘瓣和柑橘皮细丝放入汤锅中,继续用小火煮10分钟即可。
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