当心!金针菇不熟很容易食物中毒

  天气渐渐的冷了,我们很多人都是喜欢吃热热的东西的,而火锅就是我们的最爱的,在吃火锅的时候,我们很多人都是不会放弃金针菇的,但是你知道吗,如果金针菇

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天气渐渐的冷了,我们很多人都是喜欢吃热热的东西的,而火锅就是我们的最爱的,在吃火锅的时候,我们很多人都是不会放弃金针菇的,但是你知道吗,如果金针菇不熟,会让我们很容易出现食物中毒的问题。下面我们就给大家说说为什么金针菇没有熟会中毒。由于新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,轻易因氧化而发生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会涌现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡杂乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水焯一下,让它熟透。另外,市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,可以放心食用。我想通过我们上面的介绍我们就能为什么不能吃不熟的金针菇了,而且其实除了金针菇之外也有不少的食物都是必须是熟的。
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    2021-03-09 02:05:40
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    2021-03-09 02:05:40
  • 您好,我有颗蛀牙小学就有了,当时牙疼的厉

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    2021-03-09 02:05:40
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    2021-03-09 02:05:40
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    牙髓炎主要表现为自发性阵发性疼痛,夜间疼痛加重,疼痛不能自行定位,热痛冷缓解,由于牙髓腔是封闭的组织,一旦发生感染是不可逆的,必须要去医院口腔科进行根管治疗。您的症状首先考虑是残髓炎而导致的牙齿疼痛,...

    2021-03-09 02:05:40
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    牙髓炎主要表现为自发性阵发性疼痛,夜间疼痛加重,疼痛不能自行定位,热痛冷缓解,由于牙髓腔是封闭的组织,一旦发生感染是不可逆的,必须进行根管治疗。建议去正规的医院口腔科进行根管治疗改善缓解症状,平时养成...

    2021-03-09 02:05:40

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