盘点春节最爱吃的十大坚果教你如何正确选购食材选购

  杏仁、开心果、花生等,是否听到就垂涎三尺了呢?今天就为大家盘点那些春节最爱吃的坚果,告诉你不知道的营养价值和饮食禁忌,以及教你正确的选购各种坚果的

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杏仁、开心果、花生等,是否听到就垂涎三尺了呢?今天就为大家盘点那些春节最爱吃的坚果,告诉你不知道的营养价值和饮食禁忌,以及教你正确的选购各种坚果的方法。什么是坚果,它是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子,种类很多,平时所吃的花生、核桃等都是坚果类,到了春节,这些坚果类食品更是年货中的主角,那么我们该如何正确认识与选购这些坚果呢?NO1花生营养价值:花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。饮食禁忌:由于春节选购的花生,一般都是经过炒熟处理的、已经包装起来的花生,内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。正确选购:色泽分布均匀一致,颗粒饱满、形态完整、大小均匀,肥厚而有光泽,无杂质,嗅其气味,品质好的花生具有花生特有的气味。NO2杏仁营养价值:杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。饮食禁忌:孕妇应禁食苦杏仁。但是孕妇可以食用甜杏仁,但是也要适量,每次以不高于9克为宜。正确选购:杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色,颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深,仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时,其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。
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    2021-03-09 01:39:18
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    2021-03-09 01:39:18
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    2021-03-09 01:39:18

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