不能舍“皮”的蔬果

  如今,随着种植技术的发展,农药用的也越来越广泛。水果蔬菜表面可能也含有一些农药,所以很多人开始不吃皮,其实很多水果皮是很有营养的,只要我们选对方法

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如今,随着种植技术的发展,农药用的也越来越广泛。水果蔬菜表面可能也含有一些农药,所以很多人开始不吃皮,其实很多水果皮是很有营养的,只要我们选对方法,皮还是可以吃的,今天大厨艺小编就给大家介绍下不能舍皮的蔬果苹果皮--抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。还具有抗疲劳和增强体力的功效,苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩,防止黑色素的生成,有美容工效。建议在食用苹果时,最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多,建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质,再用冷水冲洗。梨子皮--清心润肺梨子皮能清心润肺、降火生津。将梨子皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。建议梨子要清洗干净,先用淡盐水泡几分钟,再冲洗干净,可以放心的带皮吃了。
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