“好牛奶”的四点忠告饮食之道_变美问答

首页>
变美问答>
“好牛奶”的四点忠告饮食之道

“好牛奶”的四点忠告饮食之道: 　　牛奶，世界上最古老的饮料，也是家长们首选健康饮品。但是面对“琳琅满目”的牛奶品种，到底该怎么选择呢?个个都说自己的原料好，大草原的好牛奶，是真的吗; 匿名发布于：2022-10-20 09:43:39 浏览：8

1个回答

牛奶，世界上最古老的饮料，也是家长们首选健康饮品。但是面对“琳琅满目”的牛奶品种，到底该怎么选择呢?个个都说自己的原料好，大草原的好牛奶，是真的吗?喝起来有的浓有的稀、有的香有的平淡，能按照这些口感来挑选吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给您选牛奶几点忠告。忠告：不要迷信大草原说法因为中国已经没有多少风吹草低见牛羊的大草原了。中国的牛奶，主要是靠农区养的奶牛生产出来的。无论是内蒙还是新疆，都是草原严重退化的地方。所谓鲜花盛开的草原，不是什么好事，而是草场退化的标志，一亩草原所产的奶连小牛都养不活，很多地方不得不限牧甚至禁牧养草。草原上自由放牧牛所产的牛奶，的确是最好的牛奶，不仅更加安全，也含有更多的保健因子。中国虽有几个小片好草，但能产多少奶?能把牛奶产品的整体质量提上去吗?忠告：浓的奶未必是好牛奶牛奶质地均匀是原料优质的体现。在加工之前，通常会把各处收购的奶混在一起，如果其原料质量良莠不齐，有些甚至细菌超标，蛋白质或脂肪可能因为细菌和酸的作用出现轻微的凝聚现象，奶的质地就不太均匀。新鲜的牛奶应当没有任何沉淀物，也没有任何成团凝聚的蛋白质。经过均质之后，脂肪球小而均匀，又没有过度加热，所以优质消毒牛奶应当是口感滑爽而细腻的。浓淡是可以用增稠剂来调整的，少量凝聚物也可以用增稠剂悬浮起来，但毕竟没法达到理想的均匀程度。忠告：浓香的奶也未必是好牛奶牛奶的风味本身略有一点点反刍动物特有的膻味，同时带有乳香味，而且味道与饲料的内容和质量密切相关。如果它带有明显的甜香气，那很可能是加了香精或增香剂。少量的香精并不妨碍健康，但至少心里要清楚，这并不是牛奶的本来面目。如果你为甜香气息而疏远真实的味道，那就是逼着所有企业都加香精。忠告：不迷信添加营养成分牛奶里面加点这个因子那个成分，它的安全营养品质未必能有效提高。加果汁、加麦片都不是必需的。牛奶蛋白质有遇酸沉淀的习性，多加果汁显然是不靠谱的事情，除非再用添加剂来悬浮。用牛奶的价钱买粗粮汤和增稠剂来喝，总觉得有点吃亏。喝着纯牛奶，自己再加水果和粗粮，岂不是更天然、更营养?-延伸阅读辨别牛奶质量小贴士1.把包装好的牛奶用力摇匀，快速地倒进一个透明玻璃杯子里，然后把它慢慢地倒出来。玻璃杯壁会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜，可能有少量气泡，但没有任何团块。用少量清水轻轻一晃，杯壁上的白色均匀地变浅;再涮一次，就重归透明干净状态，那就是原料比较新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且加工前细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小团粒、小块，或者用水不能完全涮干净，甚至需要动手去擦洗，那就是奶的新鲜度和原料质量偏低。2.把全脂牛奶放在微波炉或锅中加热到烫手但没有煮沸的程度，再倒入透明杯中。如果此时牛奶表面出现一层均匀奶皮，是正常的，而且表明牛奶质量较好，乳脂率高。奶倒出后，少量奶皮粘在杯壁奶平面的水平上，形成完整一圈，也是正常的。但如果此时发现牛奶中有小的凝块或颗粒，或者倒掉牛奶后发现有这种颗粒粘在杯壁上，就说明蛋白质不均匀，原料奶可能曾有菌数超标等问题。3.看包装上的蛋白质和脂肪含量以及乳固体含量。对于牛奶来说，脂肪和蛋白质的含量高，意味着牛奶的品质较好，没有稀释和掺假。蛋白质可以用植物蛋白来凑数，乳脂肪却很难凑数。所以，价格最贵的牛奶，都是脂肪含量偏高的牛奶。

匿名发布于：2022-10-20 10:21:53

推荐问答更多问答

什么脸型适合什么发型？
瘦脸针大概在3000元到5000元左右的水平，瘦脸针采用的是微创注射的方式，窗口小一般不会留下疤痕，注射后一般效果稳定，而且比较自然，但是它的维持效果不是永久性的，一般维持时间在6个月左右，所以需要定...
2022-11-20 14:49:51
半个月节食可以瘦多少斤?节食半个月能瘦多少斤
你好，一般是不建议求美者通过节食减肥的，因为节食减肥不但会影响身体健康，还会破坏我们的消化系统，并且容易反弹。还容易引起营养不良，还可能会女性月经不调，甚至头晕，贫血的情况。可以通过吸脂手术进行减肥瘦...
2022-11-20 14:49:51
有唇纹好还是没唇纹好,唇纹和没纹的区别
您好，首先唇纹指因嘴唇干燥和老化而形成的纹路。因干燥而唇纹深的女孩，一定要多喝水以赶走干燥，且要多吃水分丰富的水果。另一个使唇纹深的原因就是唇部失去了弹性，所以要找空多做点唇部小运动。而没有唇纹的嘴唇...
2022-11-20 14:49:42
耳软骨隆鼻太痛苦了怎么办?北京耳软骨隆鼻太痛苦了
你好，耳廓软骨隆鼻手术的最后一周轻微疼痛是正常现象，你不必太过担心。但是耳软骨隆鼻一般不痛，因为耳软骨隆鼻手术前需要局部麻醉。如果疼痛持续的话，我建议你去正规的大医院做一个详细的检查，找出疼痛的原因，...
2022-11-20 14:49:42
有没有快速美白的方法？
你好，并没有什么快速美白的方法，所以说如果你本身肤质就比较黑的话，那么建议你还是不要去尝试，这样可以起到美白的产品，因为其实并不能够起到美白的作用，而且自己的肤质黑，只要身体健康，不要有过大的压力，身...
2022-11-20 14:49:42
打去皱针几天皱纹消失,打去皱针初期吓人图片
根据选用的注射材料不同，所产生的效果也不一样，如果是采用注射肉毒素除皱针，一般在注射美容的24-48小时会发挥作用，在两天之后可以感觉之前的皱纹逐渐消失。如果注射玻尿酸除皱针即刻见效。注射肉毒素除皱针...
2022-11-20 14:49:42
请问双眼皮眼角增生什么时候能好?全切双眼皮内眼角增生什么时候消失
经过双眼皮修复或是其它妙招解除疤痕，双眼皮眼角增生如果较轻的话是会消失的严重的话要进行修复手术才行。双眼皮疤痕增生要尽快的选用弥补的措施。能够协助求美者轻松解决双眼皮疤痕增生的难题。双眼皮的疤痕增生时...
2022-11-20 14:49:42

热门问答

热门标签更多

最新回答

整形项目

整形项目移动入口：

美丽wiki

美丽wiki移动入口：

整形医院

整形医院移动入口：

美丽知识专栏

美丽知识专栏移动入口：

美丽价格中心

美丽价格中心移动入口：

美丽热点词

美丽热点词移动入口：

热门问答

热门标签 更多

最新回答

热门标签更多