怎样饮食才能均衡营养饮食之道

  要保证人体的健康,必须充足地摄入各种营养素,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水,缺少了哪个都不行。我们可以用“木桶理论”来形容

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要保证人体的健康,必须充足地摄入各种营养素,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水,缺少了哪个都不行。我们可以用“木桶理论”来形容人体健康,木桶由代表各种营养素的木板做成,木桶当中盛的水越多,代表人体越健康。任何一种营养素的缺乏,任何一块木板的短缺,都会造成健康的流失。只有每种营养素都适量补充,避免“短板”的出现,才能保证机体的健康,而这就离不开饮食的多样化。要知道世上没有任何一种或一类食物的营养成分,能够完全符合人体对营养的全部需求。挑食、偏食都可能造成“补充单一”,而补充单一的后果就是营养失衡,造成一些营养过剩,另一些营养缺乏。
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