挑选鸡鸭,注意“六看一闻”食材选购

  不少人喜欢从市场或超市购买已经宰杀好的白条鸡和白条鸭,在购买这些禽肉时,你可要擦亮眼睛了。

  “一看”宰杀处的刀口

1个回答

不少人喜欢从市场或超市购买已经宰杀好的白条鸡和白条鸭,在购买这些禽肉时,你可要擦亮眼睛了。“一看”宰杀处的刀口如果是宰杀的活鸡鸭,因为鸡鸭挣扎的缘故,刀口就不会很平,而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线,也没有血液浸润鸡肉或鸭肉,就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。“二看”眼球眼球饱满,眼睛色泽明亮,这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志,而且新鲜鸡肉和鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质,白条鸡鸭的眼睛会凹陷下去,如果是病死鸡鸭,眼睛很浑浊。“三看”鸡爪和鸭蹼新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的,而鸭蹼则是有弹性的,用手指触压能很快反弹回来,表面饱满且有光泽。而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌,没有光泽,放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性,用手指压后,很难恢复原状。“四看”鸡皮和鸭皮由于品种不同,鸡皮的颜色也不同,例如三黄鸡的皮就很黄,一般吃的肉鸡的皮应该是白色、灰白色和有点浅粉色的。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄,摸起来还很黏手,鸡皮发皱,这都是因为放置时间长而导致氧化和微生物滋生造成的。鸭肉上的脂肪呈淡黄色,如果不新鲜了,鸭肉脂肪的黄色就会变淡,而且肉质发黏。“五看”鸡屁股和鸭屁股新鲜的白条鸡鸭屁股看起来很干净,而如果是病死的鸡鸭屁股则有点绿色。“六看”合格证鉴别白条鸡鸭最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。“一闻”是闻味道可以离近鸡鸭,闻闻有没有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。
  • 打了玻尿酸溶解酶后眼部出现细纹

    你好,根据你所描述的情况,你可以热敷按摩观察看一看。是药物都有一定的毒性,最好是不要做没必要的事

    2023-04-11 15:00:22
  • 杭州玻尿酸艾丽薇多少钱?

    注射部位和注射数量决定价格,额头、脸颊4~12(支);太阳穴3~6(支);隆鼻、泪沟1~2(支);垫下巴2~3(支);丰唇1~2(支);苹果肌2~4(支);法令纹2~6(支);一支1000上下。

    2023-04-11 15:00:22
  • 请问眼睛有红血丝怎么治疗比较好?

    你好考虑你可能是因为饮食辛辣上火或是饮酒或是熬夜或是用眼过度导致的上火,出现的眼部冲血等症状指导意见:建议作息规律,饮食清淡,避免吃辛辣生冷油腻的食物,可以口服牛黄解毒片以及三曂爿和维生素B2片以及阿...

    2023-04-11 15:00:22
  • 眼睛有红血丝怎么治疗?

    血丝多,说明眼睛是有炎症的,是需要点眼消炎的药水,可以解决问题,指导意见:现在不能揉眼睛,不能长时间看手机或是电脑,不吃辛辣的食物,把药水点好,血丝可以吸收

    2023-04-11 15:01:05
  • 上海祛斑的医院_哪个医院去雀斑效果好

    脸上出现雀斑原因有可能是你长期的日晒和平常不注重作息引起的。如果父母有雀斑的话有可能是遗传性的。对于祛雀斑的医院选择,我建议患者选择正规专业的出名整形医院进行,先进的设备和有着丰富祛斑经验的医生都是能...

    2023-04-11 15:01:05
  • 杭州玻尿酸注射填充多少钱?

    产地不同,质量和价位也不相同。分为欧美,日韩和国产。国产最便宜,然后是日韩,最顶尖最贵的就是欧美产品了。现在国产的杭州价格在660,进口的在880左右一针。

    2023-04-11 15:01:05
  • 看面部血管瘤病贵吗

    面部血管瘤临床上多见,是由血管异常增生所引起,属血管畸形或错构瘤性质。大部分在出生后不久被发现,随着患儿的生长发育血管瘤增大,一般血管瘤增长速度比患儿生长发育迅速,面部血管瘤按病理组织结构和临床特征主...

    2023-04-11 15:01:05

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: