反季节蔬果营养不如当季食材选购

  近年来,人们几乎忘记了依靠冬储大白菜过一冬的寡淡滋味,反季节蔬果让大家的餐桌一年四季丰盛如夏。不过,最近的海南毒豇豆事件给人们敲了一记警钟:在享受

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近年来,人们几乎忘记了依靠冬储大白菜过一冬的寡淡滋味,反季节蔬果让大家的餐桌一年四季丰盛如夏。不过,最近的海南毒豇豆事件给人们敲了一记警钟:在享受美味的同时,是否还需要对反季节蔬果的安全性给予更多关注?反季节蔬果占据市场主导生活在城市里的人们已经基本感受不到以前常见的蔬菜“春淡”和“冬淡”,反季节蔬果功不可没。而记者从市场上了解到,目前市面上一半以上的蔬果都属于反季节蔬果。所谓“反季节蔬菜”,主要指在一般地区因热量等条件限制而无法正常栽培的季节内,利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。反季节蔬菜生产可分三类,利用山区立体气候资源,进行夏秋季反季节蔬菜生产;利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产;利用保护性、半保护性设施生产,即大棚菜。然而,市场上俗称的“反季节菜”,常指北方大棚菜及南方冬种菜。3月3日至5日,记者走访了几家超市和菜市场,发现各种季节的蔬果都有销售,不论是菜市场里散卖的蔬菜,还是超市里包装好的净菜,都没有标明蔬菜的产地和来源。在欧尚超市朝阳北路店,记者看到一盒包装的净菜“茭白”,标签上只标明了重量、价格、包装时间及有效日期,并无产地来源的标注。在京客隆常营店,记者同样发现,各种包装好的净菜,包括一些打着“有机”字样的蔬菜,也没有标明产地。只有一盒“有机金针菇”上标有“北京金信食用菌有限公司”出产,并注明了公司地址和电话。随后,记者又去几个菜市场转了转。当记者问起“哪些菜是本地的”时,一名卖菜妇女告诉记者,在她家销售的二三十种蔬菜中,只有黄瓜、西红柿和茄子是本地产的,其他都是外地运来的。而记者问这些产自本地的黄瓜、西红柿和茄子是不是也都是大棚蔬菜时,她笑着默认了。据了解,目前市场上的西红柿、茄子、黄瓜等都是反季节蔬菜,正季的西红柿、茄子、黄瓜在本地大量上市的时间一般都要再过几个月。
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    2022-08-26 02:06:53

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