酵素是什么?
酵素是什么?

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酵素是“酶”之俗称;酶是生物体本身所产生具有催化能力的蛋白质,生物体的化学变化,几乎都在酶的催化作用下进行,酶(酵素)是维持生命与细胞活性不能缺少的,同时也是细胞重要的组成成份,体内酵素活动的多少,更是决定人类“健康和疾病”的指标;人类应用酵素的起源甚早,在远古美索不达米亚时代,人们将麦子自然发酵所形成的液体,以类似信仰般的心情饮用……演变至今,就是啤酒的由来。一般人体内,水份占70%、蛋白质15%、脂肪13%,还有无数的酵素负责体内各种化学变化,这些特殊的蛋白质都是我们不可缺少的生命要素。但凡食物的消化、手脚的动作、头脑的思考,各种变化在一天廿四小时内毫不歇止,所以酵素是生生不息的;我们所摄取的食物营养素中,最主要的碳水化合物—淀粉,主要来源于五谷杂粮;其它如肉类及动物肝脏所含的肝醣(Glycogen)、牛乳中的乳糖、水果中的果糖等,都是我们活力的来源,如果没有酵素,这些营养素就无法消化吸收利用,例如淀粉及肝醣都需要唾液及胰液所含的a淀粉酶(a-Amylase),来进行消化作用,才能化为活力能源,所以身体如果缺少酵素,任凭我们吃再多的食物也难从中摄取营养。体内的各个内脏、器官反应都少不了酵素,例如酵素消化食物,小到可以穿过小肠的细胞膜,进入血液中,血液中的酵素再将消化完成的营养素,建构肌肉、神经、血液及腺体;同时酵素作用也会将糖类储存在肝脏及肌肉中,并将脂肪转变为脂肪组织,酵素有助于尿素的形成,使尿素随尿液排出;另有一种酵素还会辅助骨骼和神经组织吸收磷,也有酵素会辅助红血球细胞吸收铁;除此之外,精子中的酵素会溶解卵子薄膜上的缝隙,精子得以进入,形成受精卵,所以酵素对于生命的传承功不可没;上,有一种名为链激酶的酵素可以溶解血栓,在免疫系统中的酵素,则会清除及消灭血液组织里的异物及毒素,从上述的例子中,不难发现人体内处处有酵素存在,各个脏器、肌肉、神经也都需酵素的作用,无论哪一种酵素不足,都对健康有害。人体中的酵素无数,每种酵素都有其独特的作用,例如,淀粉酵素只分解碳水化合物;脂肪酵素只分解脂肪,转移酵素只担任搬运的任务。这就是酵素的“专一性”。也就是说,在一个小小的细胞内,许多酵素都有各自的工作,如果插手“它人”领域,反而会引起混乱,这就是自然产生的分工法则;酵素对物质做催化作用之后,会将其转变为另一种物质。但酵素本身不起变化。所以,每种酵素刚好可以解构一种物质的分子。
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    2022-08-26 13:41:35
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    2022-08-26 13:41:35
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    2022-08-26 13:41:35
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    牙齿出现洞,一般是蛀牙引起的。如果不及时处理的话,吃刺激的食物,太冷太热太辣的食物,都会刺激蛀牙引起疼痛。需要及时去医院处理的,否则会引起牙髓炎。建议你及时去口腔医生那里看看,在医生的指导下进行补牙,...

    2022-08-26 13:41:35
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    2022-08-26 13:41:35
  • 妈妈舌头起泡了反复起泡有什么办法治疗

    医生建议:根据你的描述,可能是缺乏维生素引起的口腔溃疡,建议您服用三黄片和维生素B2,多喝水,少吃辛辣食物,尽量清淡点,注意添衣保暖,按规律作息,不要熬夜。

    2022-08-26 13:41:35
  • 牙床肿痛吃牛黄解毒丸来治疗吗有没有效果呢

    牙龈肿痛多是由于牙龈感染所致。口腔的炎症多与厌氧菌感染和葡糖球菌感染有关。可以服用甲硝唑或是奥硝唑治疗厌氧菌,青霉素类或是头孢类治疗革兰染色阳性球菌感染。牛黄解毒丸清热解毒去火。可以用来配合治疗。平时...

    2022-08-26 13:27:13

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