小孩子多吃赖氨酸好不好?
小孩子多吃赖氨酸好不好?

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赖氨酸是小儿生长发育过程中需要的9种必需氨基酸中极为重要的一种,食物中缺少了赖氨酸的供给,会导致发育迟缓、消瘦、抵抗力低下、容易感染、机体的功能衰退。由于人们对于必需氨基酸的重要性越来越重视,市场上出现了各种添加赖氨酸的强化食品,例如赖氨酸片剂、赖氨酸B12糖浆等保健药品即为其一种。那么小儿多吃赖氨酸到底好不好?什么情况下的小儿应该适当增加些赖氨酸?有人做了如下的调查研究:对115名处于青春发育前期的11~12岁的小儿,每日增加0,5克赖氨酸,连续服用1年,观察他们的体格生长情况,这些小儿比没有特别补充赖氨酸者身高平均多长1.5厘米,体重多增1.8千克,由此可见在适当的时间补充适量的赖氨酸的确能帮助小儿生长发育。但也有实验证明,长期滥用赖氨酸,不仅会降低食欲,还会出现手足痉挛、生长停滞。那么什么时候需要补充赖氨酸呢?在我们国家,人们的主食是谷类食物,由于谷类食物含赖氨酸较少,大约每100克大米中含295毫克,每100克面粉中含277毫克,仅相当于等量牛肉中赖氨酸含量的1/5或大豆中赖氨酸含量的1/10,因此单吃谷类容易造成赖氨酸缺乏。如果在以谷类为主的食品(如面包、奶糕)中加入适量的赖氨酸,那就可以显著提高其营养价值。但是赖氨酸吃得太多,会增加肝脏和肾脏的负担,还会抑制肝脏精氨酸酶的活力,造成血氨增高、脑细胞损害,表现为肝脏肿大、痉挛、生长停顿以及智能障碍。因此添加赖氨酸务必慎重,不可滥用,应该在医生的指导下使用。
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