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豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性...
2022-10-19 13:16:55过咸食物人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下,儿童4克以下就足够。常吃过咸食物会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,从而导致记忆力下降,大脑过早老化。含铅食物铅能...
2022-10-19 13:16:55据说,广东人胃癌发病率低,与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。隔夜汤存...
2022-10-19 13:16:55猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。猪肉与茶相克:同食易产生便秘;猪肉与百合相克:同食会引起中毒。肉与杨梅子相克:同食...
2022-10-19 13:11:47生活中,许多市民会有这样的饮食习惯:吃完了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者在饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”。中国医科大学附属第一医院中医科主任杜立阳教授提醒,黄瓜与西红柿不宜一起吃。...
2022-10-19 13:11:47误区一:含有谷物的都是健康食品虽然大量研究都发现,富含谷物的食品能有效抵抗心脏病、癌症以及其他多种疾病。但专家们也表示,只有未经加工的谷物才富含纤维素、维生素E和镁等营养物质。小麦一旦加工成面粉,会导...
2022-10-19 13:11:47如今,患乳腺癌、卵巢癌和子宫癌的女性越来越多,其实,引发这些现代妇科病的原因并不是性开放或性不洁,而可能是频繁进食煎炸烧烤食品的不良饮食习惯。生活节奏的紧张,许多“白领丽人”经常吃配有油煎鸡蛋、炸鸡腿...
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