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优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。消费者在日常烹调中应注意：1.最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基...
2022-10-20 06:04:29炒西红柿是我们家里很常遇到的一道菜，一般吃的最多的就是西红柿炒鸡蛋，那么，你们知道怎么炒西红柿不掉皮吗?西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，...
2022-10-20 06:04:29米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米中的营养保存较好。用大米煮粥时，无...
2022-10-20 06:04:29据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。可是苦瓜的苦味实在让人有些难以接受。不论是加糖、加各式调味品都不能让苦瓜吃的更美味。那今天人气美食就要教大家...
2022-10-20 06:04:29随着生活水平的提高，每天吃肉早就不是什么奢侈的梦想，但是人们渐渐发现，吃肉也是有学问的，否则会对健康造成影响，下面大厨艺小编就来介绍一下吃肉的学问。吃肉太多，伤“心”伤“脑”科学研究发现，早期的人类只...
2022-10-20 05:49:43煲汤不仅味道鲜美，而且营养丰盛。但是煲汤也不是很容易的，这其中包含着很多的学问，下面大厨艺小编就来介绍一下这其中的要点。选料要得当用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、...
2022-10-20 05:49:43规律的生活和健康的饮食习惯对于健康的重要性是众所周知的，可是还有部分人仍然抱有迟疑的态度，依然我行我素，下面大厨艺小编就来介绍几种不良生活习惯的危害，希望给有此坏习惯的人提个醒。1、不吃早餐。现在很多...
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