国际品牌图卢兹在“占领”年轻人的衣橱后，开始另辟蹊径进军茶叶市场。近日，北京商报今日记者发现，图卢兹已经开设了独立的图卢兹奶茶店，以空的设计凸显“图卢兹”元素，同时也销售图卢兹品牌的周边产品。目前北京已经开了一家，还有两家在筹备中。在业内人士看来，大嘴猴基于品牌影响力，在产品创新、空设计、更贴近IP形象、消费者粘性等多个方面，对“大嘴猴奶茶”进行了差异化改变。但仅靠品牌效应获取流量并不是长久之计。同时，与头部奶茶品牌抢市场也会面临诸多挑战。
跨界茶饮
大嘴猴奶茶店成了“敲”茶人的新打卡地。近日，北京商报今日记者走访发现，在西单华为大厦附近，开了一家名为Paul frank tea的奶茶店。整个店铺的设计空呼应了大嘴猴的品牌。店内茶饮料包括水果茶、奶茶、咖啡等产品，几乎涵盖了目前市面上常见的饮料产品。从价格上看，大嘴猴奶茶店的产品价格并不高，售价在12-29元之间。西单华为奶茶店相关负责人今日告诉北京商报记者，这家店是曾经的国际时尚品牌图卢兹旗下的奶茶店。这是北京的第一家店，其他几家店正在筹备中。
北京商报今日记者注意到，这样一家面积约40平方米的奶茶店，包括前台点餐区、后厨制作区和用餐区。全店有6名工作人员服务，点菜、制作、上菜都有明确的分工。此外，该店还出售杯子之类的周边产品。据了解，未来在饮品的设计上会引入不同图案的杯子。
作为一个国际品牌，大嘴猴的形象已经出现在服装、家居、手表、儿童自行车等多个系列的产品上。不难看出其已经如火如荼的加入新茶市场，希望通过自身的品牌影响力分一杯羹。北京商报今日记者就馒头子奶茶的发展规划采访了馒头子，但截稿前未得到回复。但通过西城区的代理商了解到，图卢兹的奶茶是以总部招商的方式代理或加盟的。
高利“诱惑”情怀吸金
高利润低门槛的饮料市场成为一些企业纷纷进入饮料行业的重要因素。去年，太茶系列推出后，太平洋咖啡开设了独立的太茶专卖店。咖啡品牌Luckin coffee和星巴克(Starbucks)也开始拓展新品类，今年推出了一系列茶产品。同时，“火锅+茶”的模式也在呷哺呷哺、海底捞、小龙坎等火锅品牌中不断体现。
美团点评发布的《2019中国饮料行业趋势发展报告》数据显示，截至2018年第三季度，中国现有奶茶店数量达到41万家，一年增长74%。根据凯度消费指数对全国25个城市15-45岁消费者的抽样统计，预计现有和销售的饮品实际发展可能超过1000亿元空。
一位不愿意透露姓名的茶叶投资者告诉今日北京商报记者，目前市场上台湾省茶店毛利最高可以达到85%，如果使用优质原料，毛利也可以达到70%，包括茶叶包装材料等材料。“茶叶的毛利相对于很多企业来说是很高的，这也是吸引投资者的重点。”所以在很多餐饮行业人士看来，充足的市场需求和空，再加上较高的投入产出比，会吸引更多不同基因的品牌和企业进入这个市场，这也是大嘴猴涉足这个市场的重要因素。
此外，大嘴猴品牌本身的IP效应也迅速引起了部分消费者的市场共鸣。北京商报今日记者从大众点评上看到“童年回忆”、“被大嘴猴吸引”、“收藏杯子”等多个词语。分析认为，大嘴猴通过自身IP作为切入点进入茶叶市场，会在一定程度上带动流量变现。
中国食品行业分析师朱表示，大嘴猴进军茶叶市场，是希望通过这个品类拉近与新生代消费者的关系，增加品牌的流量和关注度。对于图卢兹来说，进入茶叶市场只是图卢兹品牌的增值业务，越来越多的国际品牌开始采用这种捆绑营销的方式。
品牌创新是关键。
对于一个新品牌来说，快速提升门店数量和市场份额是非常重要的。北京商报今日记者了解到，目前，头头子奶茶已经在全国各地进行招商，支持加盟。据大嘴猴奶茶内部人员透露，目前北京大嘴猴奶茶店的加盟费为20万元，原料和人工由总部负责。但是加盟的模式对于品牌来说是一把双刃剑。朱表示，虽然加盟模式可以最直接、成本最低地进行品牌扩张，但与直营相比风险较大，在管理、供应链、标准化食品安全等方面往往容易出现问题。
北京本地生活研究中心发布的《2019北京餐饮消费趋势报告》显示，在企业跑马圈地的同时，门店的活跃度开始下降，这预示着饮料市场的洗牌期即将到来。对此，一些企业开始从产品、数量、场景等方面进行创新升级，不断挖掘和深耕市场。对于大嘴猴奶茶来说，开拓茶叶市场也将面临诸多挑战。
北京商业经济学院常务副院长赖阳表示，如今，消费者对茶越来越感兴趣。消费者在茶叶上的消费不仅仅是“求新”，品牌在茶叶上有自己的独特之处。制定一系列店铺计划来细分市场，获得另一类消费者的认可，会扩大品牌市场。但是，产品创新是茶行业保证长期经营的法宝。现在茶行业同质化竞争严重。品牌需要丰富产品线，做差异化定位，培养自己独特的消费群体，才能获得一定的竞争优势。
北京商报记者郭郭
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