食物的消化过程从入口开始，经过口腔、胃及小肠等器官分泌消化酶及酸，分解为营养供人体吸收，粪便排出体外；故对食物来说，分解时间短的则为易消化食物，分解时间长的则不易消化，但最终都可以消化；所以一般富含脂肪和纤维的食物不易消化；容易消化的食物一般为不含纤维的简单碳水化合物或不含碳水化合物的高蛋白质食物，如大米（但需注意米饭凉后产生抗性淀粉，不易消化，所以应食用热米饭）、瘦肉（鸡胸肉、里脊肉等，但应避免油炸）、精鱼肉（罗非鱼、鲈鱼等）、成熟的香蕉、土豆、蛋白、小米、酸奶等。