酵素是酶的俗称，大部分由有催化功能的蛋白质构成。酵素和身体的许多机能都有关系，比如说酵素可以改善血液流动状态，使血液达到周身循环，而且酵素可以生成新的细胞，消除旧的细胞达到新陈代谢的目的。酵素还可以活化免疫细胞，提高免疫力，如果酵素含量不足，身体状态就会下降，容易生病。酵素水平正常，还关系到人体内环境的稳定，对人体十分重要。