黄鳝的营养价值
黄鳝肉质嫩，味道鲜，营养价值高，经常食用可以起到很好的养生效果。黄鳝中富含卵磷脂，卵磷脂具有补脑的效果，可以提高人体的记忆力。黄鳝体内还含有一种特有的鳝鱼素，可以起到降血糖的作用，糖尿病患者经常食用，可以明显缓解糖尿病。黄鳝还富含蛋白质并能刺激人体免疫球蛋白的活性，提高人体的免疫力，对人体健康十分有益。
