（女，33岁）我要减肥需要特别要注意碳水的摄入量，米饭中的碳水是最多的，吃什么米减肥是最好的呢？
具有减肥作用的米主要是糙米和炒大米。糙米本身是一种膳食纤维素含量丰富的食物，其中的可吸收碳水化合物比较少，能够提供的热量比较低，用糙米代替精米、精面，可以起到减肥的作用。经过炒过的大米碳水化合物被破坏，变成了可以活性炭，可以吸附食物中的油脂，避免油脂的吸收。
