发热期间可以吃火腿肠，但是要少量。火腿肠是由淀粉和肉类加工制作而成，一般含蛋白质、氨基酸、钙元素、铁元素等微量元素丰富，可以满足人体正常生理功能需要。但是市面上的火腿肠，为了长时间保存，里面或多或少会添加防腐剂等不利于身体健康成分，经常食用影响进食正餐，不利于营养摄入。所以尽量少吃，可以吃些新鲜肉类或者鸡汤、鱼汤等。