腮腺炎是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸传染病,病人是传染源,飞沫的吸入是主要传播途径,接触病人后2－3周发病.腮腺炎主要表现为一侧或两侧耳垂下肿大,肿大的腮腺常呈半球形,以耳垂为中心边缘不清,表面发热有角痛,张口或咀嚼时局部感到疼痛.腮腺肿胀在发病1－3天最明显,以后逐渐消退,约2周肿胀完全退尽.在发病初期的3－5天,可有发热,乏力,不愿吃东西等全身症状.一旦发现腮腺炎,患儿应立即隔离,卧床休息.饮食宜软,易消化,避免酸辣等刺激性食物.因为这些食物易刺激唾液腺分泌,导致局部疼痛加剧.要多饮开水,保持口腔清洁,也可用复方硼砂溶液漱口.肿胀部位可用中药外敷,取青黛15克,或中成药如意金黄散15克,用水调匀即可.外敷后可减少局部疼痛,帮助消肿.同时还可服板蓝根冲剂.一旦小儿得了腮腺炎,应隔离至腮腺肿胀完全消退后才可入托或上学,以免传染给其他小儿.由于腮腺炎容易在托幼机构中流行,因此若发现患儿,应加强晨检工作,对可疑患儿有接触的小朋友,应观察21天,同时预防性口服板蓝根冲剂.一般连续3－5天.腮腺炎饮食疗法3-蒲银绿豆汤：蒲公英50克,银花15克,白菜100克,绿豆50克.现将绿豆用水800毫升煎至开裂,下入三药,再煮15分钟,去渣取汁.忌食辛辣,海鲜发物.室内忌吸烟,避免闻及煎炒油锅气味.忌油腻厚味食物.忌食酸性食物,以免刺激腮腺分泌；米醋禁食.