蝇叮尘染熟食你还敢吃吗?

  热气腾腾的馒头、香气四溢的卤味、口味多样的凉拌菜……如今,在中山的大小超市和市场里,这些品种齐全、方便快捷、经济实惠的自制食品,越来越受到市民的青

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热气腾腾的馒头、香气四溢的卤味、口味多样的凉拌菜……如今,在中山的大小超市和市场里,这些品种齐全、方便快捷、经济实惠的自制食品,越来越受到市民的青睐。我们平时在市场上买的自制食品卫生情况如何?销售人员会自觉对食品卫生把好关吗?自制这些食品的手续齐全吗?市场自制食品安全的大门,究竟由哪个部门来把守?针对这些问题,记者近日赴多个大型超市及一些市场熟食店进行了调查。记者调查记者走访了部分有代表性的超市及市场熟食店,发现自制食品销售情况不错,很多市民图省事常来买一些现成的熟食制品。但有些加工点卫生条件简陋,所出售的熟食卫生状况也存在一些令人担忧的地方。自制食品的质量安全,已经成为广大消费者不得不面对的问题。问题没采取防蝇、防尘措施在我市的库充、华柏、竹苑等市场均设有熟食铺位,它们大多铺位面积不大,熟食品种却十分丰富,有叉烧、烧鸭、盐焗鸡、卤牛肉等。在库充市场,记者看到,大多数熟食档都将熟食分类摆放在铁盘中,市民通过窗台挑选熟食,还有市民干脆进到熟食档内挑选食品,讨价还价中,唾沫星子乱溅。记者看到,不少摊主并未采取防蝇、防尘等措施,熟食上也没有覆盖保鲜膜,摊主加工熟食时也没有带一次性手套、围裙和口罩。这些熟食摊位多位于市场里面,与肉档、菜档相邻,由于市场人流量较大,一些腐烂菜叶堆积在地面上,不时有异味传来。“时下还在冬季,如果天气转热,蚊蝇滋生,这些熟食店铺也难以逃脱虫子的"进攻"。”一位市民对记者说。
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    2021-08-13 08:23:25

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