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营养好，并不是大鱼大肉，也不是山珍海味，而是指合理营养或科学营养。合理营养，首先是六大营养的平衡，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养物质要均衡；第二是动物性食物与植物性食物的平衡，...
2022-10-19 09:47:40素食中的叶酸较高，其中的维生素C、E等又是天然的抗氧化剂，具有抗疲劳、延缓衰老、抗肿瘤等多种作用。但完全素食却会因营养素摄入不均衡而导致身体不适。能量摄入不足完全素食，很容易出现蛋白质与脂肪摄入严重不...
2022-10-19 09:47:40相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面：1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍...
2022-10-19 09:47:40豆腐是我们最喜爱的食品之一，但有一个疑问一直萦绕在人们的心头，即豆腐是单独吃好呢，还是跟其它食物搭配着吃好呢？对此，营养专家们认为，豆腐是不适合“独食”的，我们还是最好给它找个“伴侣”。豆腐最好与其他...
2022-10-19 09:37:51铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用清洁剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有...
2022-10-19 09:37:51餐馆也经常会用“量大实惠”的口号招徕顾客。在这种情况下，消费者的食量会受到什么样的影响呢？最近的研究证明，食物的分量大小的确影响到消费者的饱感，从而影响到一日热量的供应。盘子大小会影响食量吗？听起来，...
2022-10-19 09:37:51有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大...
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