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醋的主要成分是乙酸，乙酸又称醋酸。乙酸是一种有机化合物，属于脂肪酸范畴，是食醋酸味的来源。关于醋的健康效益，坊间流传着各种各样的说法，其中大部分说法并没有真凭实据，纯属猜测和盲目引用。有意思的是，很多...
2022-10-19 09:53:57要说清楚“晚上吃姜是否等于吃砒霜”的问题，还得从中医的阴阳寒热说起。食补选时，顺应天时一天之中有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺，气温也最高;午后阳气逐渐衰弱，直至半夜阳气最...
2022-10-19 09:47:40鲜豆浆和豆浆粉的营养价值哪个高?相信大家都有这个疑问。大家都知道，多吃粗粮对身体健康很有帮助，而豆浆是最为常见的粗粮制品，很多人都很喜欢喝豆浆，为了方便很多人会选择用豆浆粉冲豆浆，那么，鲜豆浆和豆浆粉...
2022-10-19 09:47:40营养好，并不是大鱼大肉，也不是山珍海味，而是指合理营养或科学营养。合理营养，首先是六大营养的平衡，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养物质要均衡；第二是动物性食物与植物性食物的平衡，...
2022-10-19 09:47:40素食中的叶酸较高，其中的维生素C、E等又是天然的抗氧化剂，具有抗疲劳、延缓衰老、抗肿瘤等多种作用。但完全素食却会因营养素摄入不均衡而导致身体不适。能量摄入不足完全素食，很容易出现蛋白质与脂肪摄入严重不...
2022-10-19 09:47:40相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面：1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍...
2022-10-19 09:47:40豆腐是我们最喜爱的食品之一，但有一个疑问一直萦绕在人们的心头，即豆腐是单独吃好呢，还是跟其它食物搭配着吃好呢？对此，营养专家们认为，豆腐是不适合“独食”的，我们还是最好给它找个“伴侣”。豆腐最好与其他...
2022-10-19 09:37:51