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花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏,而水煮花生则破坏得较小。此外,从口感上,油炸花生米较为油腻
2022-10-17 23:43:59玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米...
2022-10-17 23:43:59本期“星饕餮”,我们特意请关SIR自当一回主角,教大家怎样把一只大闸蟹分拆成十步,分条缕析地吃掉它。阳澄湖的大闸蟹一年贵过一年,总那么嚼烂咽汁也太暴殄天物了吧。就让我们跟着关SIR一步一步地将这天赐的...
2022-10-17 23:40:08防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量,不论是入药还是食用,不管是甜杏仁还是苦杏仁,每天不宜超过12克。一旦发现杏仁中毒要及时去医院救治。对于肠胃虚弱的人,最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸,对于婴儿...
2022-10-17 23:40:08寒冷的秋冬季节,糖炒栗子的香气随寒风飘来,让人垂涎不已。不过专家提醒,购买糖炒栗子需要注意:表面特别光亮的栗子别买,吃起来过甜的也要小心。为了让栗子更有卖相,个别商贩在炒栗子时添加了工业石蜡,但工业石...
2022-10-17 23:40:08近来的医学研究发现,维生素C具有预防血栓形成和阻止致癌物质产生等多种治疗作用。然而,用途广泛的维生素C如果和猪肝同食,就会大大降低疗效。原来,维生素C还是一种烯醇结构的物质,易被氧化破坏,如果遇到金属...
2022-10-17 23:40:08不少人认为,骨折后多吃些肉骨头,可以促使骨骼早期愈合。可是,新的科学研究认为:骨折病人多吃肉骨头,不但不能促进骨折早期愈合,反而使骨折痊愈的速度变得更慢,进而推迟骨折的愈合。研究人员在对200例各类骨...
2022-10-17 23:40:08