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发涩的食物。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。...
2022-10-16 15:51:13德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。德国土豆餐据说，德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果发现熟土豆比生土豆更好吃更香，之后这家人便...
2022-10-16 15:51:13埃及食品相当有特色，而且价格低廉，种类繁多。Fuul是以菜豆、油、柠檬、碎肉、鸡蛋及洋葱拌成，富地道风味。三明治为常用食品，有很多不同配料可供选择。烤鸡亦相当美味，通常都配以蔬菜及面包。主菜方面，以K...
2022-10-16 15:51:13辛辣食物是很多人的最爱，也是癌细胞的“天敌”。英国诺丁汉大学的学者通过研究发现，辣椒素能攻击癌细胞的能量源--线粒体，令癌细胞凋零。研究者在人类肺癌和胰腺癌细胞培养基上进行了实验，结果发现，墨西哥辣椒...
2022-10-16 15:29:49餐桌上的菜天天都是“老三样”，吃起来不免感觉没什么胃口，很多人只能狼吞虎咽填饱肚子，时间长了就会伤胃。近日，据美国《每日健康新闻网》报道，一项研究表明，伴随着优雅的音乐进餐，不但会使胃口大增，还有利于...
2022-10-16 15:29:49你或许听说过，食物跟食物之间犯冲，食物与药物之间犯冲，但你是否听过食物还会和阳光犯冲呢？不要怀疑，在食物中，就有这么一类专门跟阳光过不去，通常我们叫它光敏性食物。所谓光敏性食物，就是指那些容易引起植物...
2022-10-16 15:29:49家常菜是指家庭日常制作食用的菜肴，家常菜，是中餐的源头，也是地方风味菜系的组成基础。炒菜，就是把锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。一般人都能做，...
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