饮食趣闻:水果中的“孪生子”食材选购

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我们都知道,这个世界上没有完全相同的东西,不过,会有很多相似的东西,水果也是一样的,随着生活水平的提升,越来越多我们以前少见的水果上市,我们不能发现,在所有的水果中,下面的这些经常会让我们分不清。凤梨和菠萝仔细看,菠萝的叶子有锯齿,凤梨则没有。而且,菠萝是有内刺的,所以削皮时得把刺除去,划出一道道“沟”;凤梨没有内刺,削皮就能直接吃。红蛇果和花牛花牛苹果是与美国红蛇果、日本红富士齐名的三大苹果品牌。红蛇果的颜色更加鲜红艳丽,有一些比较明显的棱角,花牛的果皮条纹暗一些,蛇果则更加明亮。奇异果和猕猴桃它们可不是同一种水果的不同名称,而是有本质区别。奇异果源自新西兰,皮表绒毛分布均匀,手感光滑;猕猴桃产自本国,皮表绒毛分布不均,触感粗糙。猕猴桃必须熟透了好吃,酸酸甜甜很可口;奇异果却要在硬硬的吃,香香甜甜。榴莲和菠萝蜜它们属于不同品种,只是长得像而已,只要问一下就可以了。榴莲闻起来臭臭的,菠萝蜜却浓香四溢;榴莲的表皮有很多尖长的钉,菠萝蜜的外皮像鳄鱼皮,表皮钉状物小且密。香蕉和芭蕉香蕉外形弯曲像月牙,果皮有5~6个棱,芭蕉的两端较细,中间略粗,一面略平一面略弯,呈“圆缺状”,果皮只有3个棱;香蕉香甜细软,芭蕉的味道甜但回味带酸。覆盆子和树莓它们其实是同一种植物的果实,最大的区别就是果实是否成熟。果实未成熟就采摘的是覆盆子,主要被用作药材;树莓是果实完全成熟后作为出售的水果。黑加仑葡萄干和黑加仑前者是葡萄干的一种,因颜色类似黑加仑而得名,黑加仑是一种黑色的小浆果。黑加仑葡萄干和普通葡萄干一样呈长形,黑加仑则是圆形小颗粒;黑加仑葡萄干口感很甜,黑加仑味道偏酸。红毛丹和荔枝红毛丹的表皮布满毛茸茸的软毛刺,荔枝表皮则布满小疙瘩;二者的果肉相似,但是红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜和果肉紧紧相连。人的肠胃是无法消化这层膜的,吃下去会划破肠胃内壁,食用之前一定要把膜除干净。龙眼和桂圆其实,龙眼就是桂圆。龙眼长在我国南方,其果核圆黑光泽,种脐突起呈白色,看上去像龙的眼睛,故此得名。龙眼多产于广西(简称桂),又因封建时期忌讳说“龙”,而它长得圆圆的,所以多称为“桂圆”。车厘子和樱桃车厘子属于进口樱桃,产于美国、加拿大、智利等美洲国家,它和樱桃的价格相差很多。车厘子颜色暗红,皮厚个大;国产樱桃颜色偏粉,外形小巧,皮薄柔软。芦柑和桔子芦柑果实大,近似球形,桔子果实较小,为扁圆形;芦柑果皮粗厚,海绵层厚,剥皮稍难,桔子皮薄而宽松,海绵层薄,容易剥离。
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    2022-08-30 21:21:44
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    2022-08-30 21:21:44
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    2022-08-30 21:21:44
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    2022-08-30 21:21:44
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    2022-08-30 21:21:44

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