夹心食品虽好吃滋生虫卵多损健康饮食之道

  现在,我们可以看到关于夹心面包变质的新闻,这也算是屡见不鲜了,为此,专家告诉记者,由于夹心食品在制作上多了一道馅料工序,因此,一定会比普通的食品更

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现在,我们可以看到关于夹心面包变质的新闻,这也算是屡见不鲜了,为此,专家告诉记者,由于夹心食品在制作上多了一道馅料工序,因此,一定会比普通的食品更容易出问题,是什么让这些美味的食品变成了我们身体健康的杀手呢?一起看看常见的隐患主要有以下三种情况:馅料杀菌不够彻底。针对果仁巧克力易生虫的现象,王兴国解释说,夹心巧克力的问题多出在果仁上,最大的可能是在生产过程中没有彻底地消毒杀菌。此外,在包装过程中环境卫生条件不合格,也可能有虫卵进入,一旦温度符合虫卵的生长,就会变成蛆。水分多易滋生细菌。夹心面包则是由于其含水分多,还加了许多肉、蛋、生菜、奶制品、果酱、沙拉酱等辅料,如果加热不够,就极易滋生细菌。此外,面包一般存储于室温下,更为细菌的繁殖提供了适宜的温度。香精色素增香添色。夹心饼干的制作过程相对要好一些,但里面的添加剂问题不可小觑。奶油夹心饼干中的氢化植物油过多,巧克力夹心则多来自于代可可脂,也是富含氢化油的,难免含有大量反式脂肪酸,增加患心脏病、糖尿病等的风险。甚至还有一些厂家为增加卖相和风味,超范围添加柠檬黄、香精等,而真正有益健康的成分很少。那么,到底该如何看待夹心食品呢?两位专家呼吁,尽量多吃原生态、粗加工的食物。对于实在难以舍弃夹心食品的人来说,不妨记住以下几招:1.看清标签。根据相关规定,所有预包装好的食品都要标清食物配料,因此,消费者要学会看标签。含反式脂肪酸、氢化油及其他添加剂过多的食品最好别买。看清保质期也很重要,许多商家会贩卖已过期或即将过期的食品,消费者一定要擦亮眼睛。2.买简单的就好。买饼干最好选原味的。苏打饼干选没有涂层的,买面包也最好少买肉松和果酱的,前者吸水性极强,后者本身的含水量高,因此更难保存。此外,果酱的甜味剂等多半超标,对健康不利。3.“存”到肚子里最好。最好不要一次性购买很多夹心食品,尤其是面包,打开包装后要赶紧吃完,最好保存在干燥通风的地方,实在吃不完不妨跟朋友分享。
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