改善视力明亮眼睛多吃黄色玉米饮食之道

  玉米是我们北方人离不开的食物,玉米粥,烤玉米等等都是朋友们喜爱的食物。然而玉米不同种类,含有的营养也是有所不同的。只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米

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玉米是我们北方人离不开的食物,玉米粥,烤玉米等等都是朋友们喜爱的食物。然而玉米不同种类,含有的营养也是有所不同的。只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。叶黄素和玉米黄质对于眼睛非常有好处。经常食用,可以改善视力。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,可预防老年性黄斑变性和白内障。玉米可预防老年性黄斑变性和白内障玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。
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