冰箱不是保险箱有些食物不宜放进冰箱饮食之道

  很多的家庭主妇,无论买来什么蔬菜水果还是剩菜剩饭,都把食物放进冰箱里,认为这样有助于保住水分,他们认为这样就不用担心食物变质。其实冰箱没有大家想象

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很多的家庭主妇,无论买来什么蔬菜水果还是剩菜剩饭,都把食物放进冰箱里,认为这样有助于保住水分,他们认为这样就不用担心食物变质。其实冰箱没有大家想象的完美,它不能保证所有食品都安全保鲜,有的食物还可能是不适合放进去的,我们下面就来看看哪些食物是不宜放入冰箱储存的。1、水果类不少水果并不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的水果。在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱。2、蔬菜类黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘;绿叶菜要放进保鲜盒,冰箱温度控制在0到4度之间,才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗,也不能放太长时间。3、肉类冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
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    2022-08-24 09:50:09
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    2022-08-24 09:49:13
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    2022-08-24 09:49:13

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