四种常见的洗菜方法其实并不科学

  过量使用的农药,使得土壤、空气,甚至水源都受到了一定程度的污染;对老百姓来说,最直接的危害,就是能杀死害虫的农药同样会伤害自己,而我们为了有效的去

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过量使用的农药,使得土壤、空气,甚至水源都受到了一定程度的污染;对老百姓来说,最直接的危害,就是能杀死害虫的农药同样会伤害自己,而我们为了有效的去除食物中的残留农药,我们很多人都是用了一些清洗蔬菜的方法的,但是有的方法其实科学依据并不是很强的,下面我们就给大家说说哪些没有科学依据的洗菜法吧。1.淘米水:刚刚淘过米的水,碱性并不十分明显,发酵后洗菜效果会更好。如果是为了洗菜,尽量不要立即使用淘米水,可以放置一段时间,因为淘米水会在放置过程中进行发酵,黏度会越来越大,其碱性也会随之增加。淘米水本身有一定黏性,可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质,除去蔬菜,对于一些水果的清洗也是比较有效的,使用淘米水也是比较安全的。辟谣:食用米也有农药、虫卵残留的问题,除了有用脏水洗菜的问题外,洗米水通常都只有一盆,水量不足以洗去农药,蔬菜浸泡其中,一锅洗米水就变成了农药池,那锅水都比未洗的蔬菜还脏了,怎么还会用来继续洗菜呢?2.用日照消毒:阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏,据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。辟谣:只有极个别的农药比较敏感、在阳光照射下可以分解,绝大多数的农药还是比较稳定的。阳光照射容易使水果蔬菜水分流失,而且大多数农药都不能在此情况下分解,因此,完全可以用其它方法代替。3.牙膏摩擦支招:把牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法,很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉,这样洗出来的水果就可以放心吃了。辟谣:牙膏里面确实有一些表面活性剂,跟清洗剂有些类似,能够清洗一部分农药,但牙膏里面的表面活性剂比专业的果蔬清洁剂含量少很多,清洁的效果根本没法比。况且牙膏也不便宜,一举两失了。4.淀粉、面粉裹挟支招:把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。辟谣:这种方法科学依据不强,面粉或淀粉再粘,也不会完全把农药从水果的表皮粘下来,顶多能把一些土、蜘蛛网什么的粘下来而已。像葡萄这种水果,其实它用的杀虫剂没其它水果多,它用的杀菌剂的量才是最大的。而杀菌剂毒性不高,也容易清洗。用水、加上表面活性剂一洗,再用水冲就可以了。用面粉、淀粉没效果,还挺浪费的。我想很多人都是用上面的四种方法来洗菜的,而且还是感觉自己洗菜还洗的很干净的,但是我想通过我们上面的介绍,我们就应该知道原来上面的方法也是有弊端的。
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