冬季火锅一族不能缺少的蔬菜饮食之道

  冬季的时候天气是比较寒冷的,这个时候我们很多人为了方便省事,同时也是为了保暖吃火锅就是我们不能缺少的一个重要的环节了,但是你考虑过我们吃火锅的时候

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冬季的时候天气是比较寒冷的,这个时候我们很多人为了方便省事,同时也是为了保暖吃火锅就是我们不能缺少的一个重要的环节了,但是你考虑过我们吃火锅的时候应该要吃哪些菜吗?今天我们就给大家说说吃火锅的时候不能缺少的蔬菜吧。吃火锅时要点一盘红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。锅中可多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、祛火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。适量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。可加些白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。要放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。酸奶:此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化...其实上面的这些蔬菜都是我们生活中比较常见的,但是如果你是火锅一族的话,那么在你的火锅大餐上,这些东西就是我们不能缺少的。
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