介绍草鱼的营养和烹调细节其它

  我们都知道中国四大淡水鱼为草鱼与青鱼,鳙鱼,鲢鱼,今天着重要讲的是草鱼,相信在

1个回答

我们都知道中国四大淡水鱼为草鱼与青鱼,鳙鱼,鲢鱼,今天着重要讲的是草鱼,相信在四大淡水鱼中很多人更喜欢吃肉鲜味美的草鱼,而它的营养价值也是营养学家所公认的,今天就一起来看下。营养价值草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。适用人群尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。用法用量1、烹调时不用放味精就很鲜美;2、鱼胆有毒不能吃;3、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。食用功效草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。贴士切鱼方法:1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落。2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。青鱼和草鱼的体形非常相似,二者的区别主要在于:1、体色不同:青鱼的背部及两侧上半部呈乌黑色,腹部青灰色,各鳍均为灰黑色;草鱼呈茶黄色,腹部灰白,胸、腹鳍带灰黄色,其余各鳍颜色较淡。2、嘴形不同:青鱼嘴呈尖形,草鱼嘴部呈圆形。
  • 感觉不舒服

    你好!首先祝你早日恢复健康!我来和你谈谈头晕。头晕是十分普遍的症状,除耳髓不平衡外,它的成因众多,如药物影响、心律失常等。遇有头晕,除了尽量争取休息,饮食方面要少食多餐及避免油腻的食物,皆有助于舒缓不...

    2023-04-13 04:15:45
  • 脱发,每次洗头掉很多,而且我也有黑眼圈

    医生建议:你好,建议六味地黄丸,滋阴补肾。用于肾阴亏损,头晕耳鸣,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精。口服。一次8丸,一日3次。可食生栗子、西兰花等进行食用,多运动,希望我的回答对你有帮助,祝你生活愉快!

    2023-04-13 04:15:45
  • 黄褐斑,如何治疗?

    目前出现黄褐斑的情况,这种情况一方面考虑和你的内分泌失调有一定的关系的,但同时也考虑是没有做到皮肤好的护理,经常被阳光暴晒,等情况都有一定的关系,这种情况下,建议调理一下内分泌的情况,同时口服一些天然...

    2023-04-13 04:15:45
  • 明年想要宝宝,想调理一下身体

    您好,根据您的描述,您的情况多考虑是阴盛阳虚体质,这个情况建议您平时多锻炼身体,关于舌头有齿痕,舌苔厚发白的情况,多考虑是脾虚引起的,建议您饮食调理,清淡饮食,忌食辛辣刺激生冷食物。另外您月经期比较长...

    2023-04-13 04:19:39
  • 请问有疤痕灵吗?

    疤痕灵是现在比较流行的一种祛疤药物,但是这种药物只针对于新生疤痕今生的疤痕,涂抹疤痕灵或者涂抹芦荟胶,维生素e都能起到淡化和抑制疤痕增生的效果,但是这种药物对于陈旧的疤痕是很难起到祛除作用的。想要去除...

    2023-04-13 04:19:39
  • 护肤的化妆品能去除雀斑吗

    对于雀斑,不论是化妆品还是药物,还是各种激光治疗效果都不是很好,不然很多好莱坞大明星以及舒淇就不会脸上有那么多雀斑,但是通过日常的一些保养可以使其不加深,甚至稍微减淡,平时可以多吃蔬菜水果,补充维生素...

    2023-04-13 04:19:39
  • 脸上雀斑怎样去掉,皮肤黑怎样变白

    出现有脸上有雀斑的情况,这种情况主要考虑是和遗传是有一定的关系的,同时也考虑是内分泌失调,主要是需要调理一下内分泌的情况,然后进行局部的激光治疗,皮肤发黑,这种情况主要考虑是,没有做好防晒,同时也考虑...

    2023-04-13 04:19:39

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: